Der feine, Zitrusgeschmack des Zitronengrases ist ein charakteristisches Merkmal der thailändischen Küche!
Es wird häufig für Currygerichte und für die berühmten Suppen Tom Khaa Gai, Hühnersuppe mit Zitronengras, und Tom Yam Gung, sauer-scharfe Garnelensuppe verwendet.
Verwendung für Fisch, Meeresfrüchten, Hühnchen, Fleisch aber auch in Getränke und Süßspeisen.
Man kann mit dem Zitronengras auch einen Tee zubereiten, oder in verschiedene Kräutertees dazumischen.
