Einzelgewürze



Wir legen großen Wert auf beste Qualität der Rohprodukte welche einer strengen Qualitätskontrolle unterliegen.

Unser Sortiment beinhaltet nur hochwertige Produkte von ausgewählten Lieferanten!

Wir verwenden wo möglich deutsche Produkte...z.B. thüringer Majoran, Thymian,Bohnenkraut...




 
Aleppo Chili
Diese Chilisorte besitzt eine kräfige hellrote Färbung sowie einen säuerlich-herben fruchtigen Geschmack mit leichter bis mittlerer Schärfe.
Das Herkunftsland ist die Türkei.

Den Aleppo-Chili mischt man bei der Verarbeitung Salz und Pflanzenöl dazu.
Verwendung findet das Aleppochili für Lamm, Schmorgerichte, Kebab, Fisch, Gemüse, Pizza, Salate, Suppen, Eierspeisen…auch zum Nachwürzen am Tisch!
Schärfegrad:
4 (10) | 10.000 Scoville (SHU)
Gewicht:
2,50 EUR
5,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Ananasminze Feinschnitt
Aufgrund ihres geringen Mentholgehaltes ist die Ananasminze für Salatsaucen, Suppen Smoothies, Bowlen, Cocktails, Milchshakes und Süßspeisen bestens geeignet!
Mit Ihrem leichten Ananasgeschmack auch für die Zubereitung eines schmackhaften Tees.
Zubereitung:
Einen gehäuften Teelöffel mit 250ml Wasser überbrühen und ca. 8-10 Minuten ziehen lassen.


Bitte informieren Sie sich über eventuelle Heilwirkungen in der entsprechenden Fachliteratur oder Internetseiten.   
Aus rechtlichen Gründen dürfen wir hier keine Heilberatung/versprechen geben!


Die Apfelminze stammt aus kontrolliert biologischem Anbau...da wir nicht "Bio-Zertifiziert" sind wird dies nicht auf dem Etikett ausgewiesen!!!
Gewicht:
4,00 EUR
13,33 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Ancho Chilis 3-6 mm
Der milde "Ancho"-Chili ist im frischen Zustand die in Mexiko weit verbreitete "Poblano"-Chili.
Die dunkelbraunen im getrockneten Zustand flachgedrückten Schoten besitzen ein süßlich fruchtiges Aroma.
Verwendung finden die Ancho-Chillies in allen dunklen Soßen,  für Chili con Carne!
Gulaschsuppe, Schmorbraten, linsen, Bohnen und natürlich in den traditionellen Mexikanischen Molen!
Schärfegrad 4 ( 2000 Tsd. Scoville)
Gewicht:
2,00 EUR
6,67 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Ancho Chilis gemahlen
Der milde "Ancho"-Chili ist im frischen Zustand die in Mexiko weit verbreitete "Poblano"-Chili. 
Die dunkelbraunen Schoten besitzen ein süßlich fruchtiges Aroma.
Verwendung u.A. für Chili con Carne!
Schärfegrad 4 ( 2000 Tsd. Scoville)
Gewicht:
2,50 EUR
5,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Anis gemahlen
Der Anis gemahlen  ( keimreduzierte Ware) hat ein intensives Aroma!
Anis  verwendet man für Gebäck ( Anisplätzchen ) , Süßspeisen, Kompott, Rote Beete.
Gewicht:
1,00 EUR
1,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Annattosaat ganz

Die rotbraunen Annattosamen  haben einen fast geschmacksneutralen , erdigen Geschmack mit ein wenig Pfeffer/Muskatnote.
Der Samen wurde von den Ureinwohnern zur Körperbemalung, zum Färben von Kleidung oder als Lebensmittelfarbe verwendet.
Annattosamen wird zum Färben von Speisen mitgekocht oder in Speiseöl angeröstet, das gefärbte Öl dann hinzugegeben.

Verwendung bei Currygerichten, Reisgerichten, Eintöpfe, Geflügel, Fisch, Salate…

Gewicht:
1,50 EUR
3,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Apfelminze Feinschnitt
Die Apfelminze Feinschnitt ( Mentha rotundifolia) enthält im Gegensatz zur Pfefferminze kein Menthol.  Durch den leicht fruchtigen, süßlichen , sanften Minzgeschmack ist diese ideal für den empfindlichen Magen.  Zubereitung eines wohlschmeckenden, erfrischenden Tees, an heißen Sommertagen eisgekühlt.
Zubereitung:
Einen gehäuften Teelöffel mit 250ml Wasser überbrühen und ca. 8-10 Minuten ziehen lassen.

Bitte informieren Sie sich über eventuelle Heilwirkungen in der entsprechenden Fachliteratur oder Internetseiten.   
Aus rechtlichen Gründen dürfen wir hier keine Heilberatung/versprechen geben!

Die Apfelminze stammt aus kontrolliert biologischem Anbau...da wir nicht "Bio-Zertifiziert" sind wird dies nicht auf dem Etikett ausgewiesen!!!
Gewicht:
4,00 EUR
13,33 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Bärlauch geschnitten
Für alle herzhaften Speisen wo Knoblauchgeschmack gewünscht ist. z.B. Suppen, Soßen, Salate, Eintöpfe, Nudeln, Quark. 
Kann man auch für Tee verwenden!
Gewicht:
2,50 EUR
6,25 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Basilikum gemahlen
Für Italienische Gerichte, Pizza, Pasta, Schweine-Kalbfleischgerichte, Lamm, Fisch, Tomaten mit Mozzarella,  Tomatensuppe-soßen, Gemüse, Salate.
Gewicht:
2,00 EUR
3,33 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Basilikum gerebelt
Für Italienische Gerichte, Pizza, Pasta, Schweine-Kalbfleischgerichte, Lamm, Fisch, Tomatensuppe-soßen, Gemüse, Salate.
Gewicht:
1,50 EUR
5,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Beifuß gemahlen
Für alle fette Fleischspeisen wie Gänse,-Enten, Schweinebraten, Aal. 

Macht diese Gerichte bekömmlicher!
Gewicht:
1,50 EUR
5,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Beifuß geschnitten
Für alle fette Fleischspeisen wie Gänse,-Enten, Schweinebraten,Aal. 

Macht diese Gerichte bekömmlicher!
Gewicht:
1,50 EUR
5,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Beifuß im Sträußchen
Ätherische Öle und Bitterstoffe fördern die Verdauung, deshalb verwendet man den Beifuß hauptsächlich  zum Würzen von fettem Fleisch, wie Gänse-, Ente-Schweinebraten , Aal.
auch für Wild und Fisch.

Macht diese Gerichte bekömmlicher!
Gewicht:
2,90 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Belem Pfeffer schwarz
Der qualitativ hochwertige schwarze Belem-Pfeffer ist mittelscharf mit einem fruchtigen , leicht zitrusähnlichen Aroma. Geerntet wird er im Amazonasgebiet in Brasilien ( Belem).
Der Belem-Peffer passt hervorragend zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate, zum Nachwürzen in der Mühle.  
Beim schwarzen Pfeffer verwendet man die unreifen Beeren. Bei der Trocknung entsteht eine Fermentation , wodurch die schwarze Färbung entsteht. 
Gewicht:
1,60 EUR
3,20 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Bertramwurzel gemahlen
Bertramwurzel gemahlen ( (Anacyclus pyrethrum) findet in der Küche oder als Heilmittel Verwendung!
Die 6-10cm lange Wurzel mit ihrer milden Schärfe eignet sich besonders zum Würzen von Soßen, Suppen, Fleisch, Fisch, Gemüse…
Neben Galgant und Quendel ist der Bertram ein wichtiges Gewürz der Hildegard-von Bingen Küche/Heilkunde.
Bitte informieren Sie sich über eventuelle Heilwirkungen in der entsprechenden Fachliteratur oder Internetseiten.   
Aus rechtlichen Gründen dürfen wir hier keine Heilberatung/versprechen geben!
Gewicht:
4,50 EUR
9,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Bih Jolokia Chilis geschrotet
Chili Bih Jolokia gemahlen  ( = Bhut Jolokia) 
 
Diese Chilisorte zählt zu den allerschärfsten Züchtungen !!!

In Indien wurde der Schärfegrand mit 800.000 SVU gemessen
Gewicht:
4,90 EUR
245,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Blüten-Mix
Dekorblüten, essbar für Salate und andere Speisen.
Die Blüten sollte man nach Zubereitung der Speisen wie Salate, Steaks, Käse... darüber streuen!
blumig duftend!
Gewicht:
2,00 EUR
13,33 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Bockshornklee gemahlen
Verwendung in der indische und asiatische Küche. 
Bockshornklee hat einen leicht bitteren, mehligen Geschmack und riecht  sehr würzig!
Bestandteil vieler Currys!

Der von uns angebotene und in den Gewürzmischungen verarbeitete Bockshornklee stammt aus Indien und ist somit bedenkenlos verzehrbar.

 
Gewicht:
2,00 EUR
2,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Bockshornklee grün
Verwendung in der indische und asiatische Küche. 
Bockshornklee hat einen leicht bitteren, mehligen Geschmack und riecht  sehr würzig!
Bestandteil vieler Currys!
Der von uns angebotene und in den Gewürzmischungen verarbeitete Bockshornklee stammt aus Indien und ist somit bedenkenlos verzehrbar.
Gewicht:
1,50 EUR
6,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Bockshornkleesamen ganz
Verwendung in der indische und asiatische Küche. 
Bockshornklee hat einen leicht bitteren, mehligen Geschmack und riecht  sehr würzig!
Bestandteil vieler Currys!

Der von uns angebotene und in den Gewürzmischungen verarbeitete Bockshornklee stammt aus Indien und ist somit bedenkenlos verzehrbar.

 
Gewicht:
2,00 EUR
2,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Brennesselsamen
Durch den hohen Eiweißgehalt ist der Brennesselsamen eine beliebte  pflanzliche Proteinquelle.
Er besitzt einen hohen Anteil an Vitamin  A.,B,C,E sowie Mineraleien ...Eisen, Calzium, Kalium.
Durch den leicht nussigen Geschmack findet er auch ganz oder gemahlen Verwendung in der veganen Küche...z.B. Pesto,Soßen, Salate, Müsli, Joghurt....


 
Gewicht:
4,50 EUR
6,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Bucay Pfeffer schwarz
Bucay-Pfeffer ist eine seltene Pfeffersorte welche traditionell von einer Kleinbauernkooperative in Ecuador angebaut wird.
Dieser wird nicht an der Sonne sondern schonend im Heißrauch getrocknet.
Dadurch behält er die schönen großen Beeren mit einem einzigartigen rauchigen Aroma,
Die mittlere Schärfe begleitet mit einer Zitrus und Minzenote.
Gewicht:
2,50 EUR
10,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Cardamom ganz, grün (Kardamom)
In der europäischen Küche verwendet man den Cardamom bei Weihnachtsgebäck (Lebkuchen, Spekulatius) , Süßspeisen, Wurst, Likör.
In der asiatischen  Küche findet man ihn oft in Curries .
Eine Prise Cardamom gibt dem arabischen Kaffe eine besondere Note!!
Tipp!!  Das Kauen auf einem Cardamomsamen vertreibt den Knoblauchgeruch!!
Gewicht:
2,50 EUR
10,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Cardamom gemahlen (Kardamom)
In der europäischen Küche verwendet man den Cardamom bei Weihnachtsgebäck (Lebkuchen, Spekulatius) , Süßspeisen, Wurst, Likör.
Das leicht rauchige, süßliche typische Aroma eignet sich auch für herzhafte Speisen!
In der asiatischen  Küche findet man ihn oft in Curries .
Eine Prise Cardamom gibt dem arabischen Kaffe eine besondere Note!!
Gewicht:
2,50 EUR
10,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Cardamom geschält (Kardamom)
In der europäischen Küche verwendet man den Cardamom bei Weihnachtsgebäck (Lebkuchen, Spekulatius) , Süßspeisen, Wurst, Likör.
In der asiatischen  Küche findet man ihn oft in Curries .
Eine Prise Cardamom gibt dem arabischen Kaffe eine besondere Note!!
Tipp!!  Das Kauen auf einem Cardamomsamen vertreibt den Knoblauchgeruch!!
Gewicht:
4,50 EUR
9,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Cardamom schwarz (Schwarzer Kardamom)
Schwarzer Cardamom hat ein sehr würziges Aroma mit kampferartiger Geschmacksnote.
Gewicht:
2,00 EUR
8,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Carolina Reaper 1-2mm
Die Carolina Reaper Chilis sind Weltrekorhalter in Schärfe! 
 Ed Currie der PuckerButt Pepper Company in South Carolina (USA) hat diese gezüchtet,
es wurden teils über 2.000.000 Scoville gemessen!
Trotz der extremen Schärfe kann man eine aromatisch, fruchtig-süße  Kirsch- Zitrus- und Schokoladennoten erkennen!

VORSICHT !!!
Für Kindern unzugänglich aufbewahren, keinen Kontakt an Hände, Augen oder andere empfindliche Körperteile !
4,50 EUR
30,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
1 bis 32 (von insgesamt 268)