Der grobe ca. 1-2mm geschrotene Pfeffer eignet sich hervorragend für Pfeffersteaks.
Das Aroma bleibt bei dieser Körnung länger erhalten!
Für Fleisch, Pfeffersteak, Fisch, Wildgerichte, alle herzhafte Speisen!
Wir verwenden nur 1a Pfeffer meistens aus Brasilien oder Malabar (Westküste Indien)
=aromatisch ,scharf!
Schwarzer und weißer Pfeffer kommen von derselben Pflanze, wobei man den schwarzen Pfeffer im unreifen Zustand erntet ,(grüne Beeren) fermentiert und an der Luft trocknet.
Hier entsteht die dunkle Farbe, die Körner haben eine runzlige Oberfläche.
Der Schärfegrad ist bei weißem und schwarzem Pfeffer etwa gleich, wobei der schwarze ein aromatischeres Aroma entfaltet!
