Der Cumeo Pfeffer ( nepalesischer Grapefruit Pfeffer) kommt aus Nepal ,den südlichsten Ausläufern des Himalayas !
Diese Pflanze "Lindera neesiana " gehört nicht zu den klassichen Pfefferpflanzen.
Der aus Wildsammlung stammende Pfeffer besitzt eine von Natur gegebene intensive Grapefruit/Zitronennote mit dezenter Schärfe.
Dieses intensive Aroma passt besonders gut zu Fisch-Geflügelgerichte besonder asiatische Gerichte mit Kokosmilch, Meeresfrüchte, fruchtige Soßen , Salate und Desserts!
Cumeo Pfeffer sollte man immer kurz vor dem Servieren hinzufügen.
