Langpfeffer rot
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Langpfeffer rot

Langpfeffer rot

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Beschreibung
Der rote Lang-Pfeffer kommt aus Kambodscha ,ist schärfer als der normale Langpfeffer , besitzt aber ein blumig-fruchtiges Aroma.
Als Alternative zum schwarzen Pfeffer eignet er sich hervorragend für Salate, Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse oder für Süßspeisen!
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Belem Pfeffer schwarz
Belem Pfeffer schwarz
Belem-Pfeffer ist ein hochwertiger schwarzer Pfeffer aus der Region um Belém  im Norden Brasiliens, nahe dem Amazonas.
Wichtige Merkmale:
•        Aroma: Sehr aromatisch, fruchtig, mit Noten von Karamell, Holz, Nuss und leichten Zitrus- oder Kampfer-Anklängen.
•        Schärfe: Angenehm warm und mittelstark – nicht so aggressiv wie viele andere Pfeffersorten.
•        Qualität: Gilt als einer der besten Pfeffer weltweit, wird oft als „Juwel Brasiliens“ bezeichnet. Die Körner sind groß, dicht und reifen in tropischem Klima.
Er wird vor allem für Steaks, Grillfleisch, Fisch, Wok-Gerichte, Saucen, Gemüse und deftige Speisen verwendet. Viele Profiköche und Gewürzliebhaber schätzen ihn als vielseitigen Allround-Pfeffer.
 
2,00 EUR
4,00 EUR pro 100g
Kampot Pfeffer rot
Kampot Pfeffer rot
Echter Roter Kampot Pfeffer ist eine Rarität und gilt geschmacklich als einer der besten Pfeffer!
Dieser wird in Kambodscha angebaut und besteht aus den reifen Pfefferfrüchten, welche nach der Ernte per Hand sortiert und getrocknet werden.
Er besitzt ein vollmundiges, fruchtiges Aroma mit einer ausgeprägtern Schärfe !
Im Unterschied zu dem ebenfalls vollreif geernteten weißen Pfeffer, umfasst dieser sowohl Fruchtfleisch und die Schale, welche durch den hohen Piperingehalt für die Schärfe des Pfeffers sorgen.
3,50 EUR
11,67 EUR pro 100g
Kubebenpfeffer (=Schwanzpfeffer)
Kubebenpfeffer (=Schwanzpfeffer)
Kubebenpfeffer kommt aus Java /Indonesien ,ist aromatisch mit zitronigem Geschmack, nur leicht scharf, aber nicht brennend.
Für Suppen, Fisch, Gemüse, auch als Ersatz für Piment!
Man nennt ihn auch *Schwanzpfeffer, Stielpfeffer, Schwanzpfeffer, Jawanischer Pfeffer, Tailed Pepper, Poivre a queue*
3,50 EUR
7,00 EUR pro Gramm
Pfeffer schwarz Körner (Pfefferkörner schwarz)
Pfeffer schwarz Körner (Pfefferkörner schwarz)...
Für Fleisch, Fisch, Wildgerichte, Marinaden , alle herzhafte Speisen! 
Dieser  Pfeffer hat ein kräftiges , aromatisches Aroma!
Für die Pfeffermühle.
3,50 EUR
3,50 EUR pro 100g