Bucay Pfeffer schwarz
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Beschreibung
Bucay-Pfeffer ist eine seltene Pfeffersorte welche traditionell von einer Kleinbauernkooperative in Ecuador angebaut wird.

Dieser wird nicht an der Sonne sondern schonend im Heißrauch getrocknet.

Dadurch behält er die schönen großen Beeren mit einem einzigartigen rauchigen Aroma,

Die mittlere Schärfe begleitet mit einer Zitrus und Minzenote.

Verwendung für Steaks, Lamm, Fisch, Gemüse...


 
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