Der Kampot Pfeffer wird im grünen Zustand per Hand verlesen und im feuchten Meersalz eingelegt.
Durch dieses Fermentierungsverfahren entfaltet der nun „saftige Pfeffer“, in Verbindung mit dem Salz, ein vollmundiges, nicht zu scharfes Pfefferaroma.
Dieser Pfeffer passt hervorragend zu gegrilltem, gebratenen Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate, Spiegelei…
Die weichen Pfefferkörner kann man auch unzerkleinert mitessen.
Herkunftsland ins Kambodscha.
Zutaten:
Pfeffer, Meersalz, Wasser.
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