Zitronensäure
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Beschreibung
Zitronensäure und ihre Salze werden von der Lebensmittelindustrie als Säuerungsmittel und zur Konservierung verwendet, beispielsweise in Getränken.

Sie ist in Brausepulver und -stäbchen enthalten.

Als Lebensmittelzusatzstoff trägt Zitronensäure die Bezeichnung E 330.

Die gelöste Säure wirkt kalklösend und wird in ökologischen Reinigungsmitteln eingesetzt
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