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Ajoli (Aioli)

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Beschreibung

Gewürzzubereitung mit 19% Meersalz für orginal spanische Ajoli-Sauce!

Diese Gewürzzubereitung vor Gebrauch gut durchmischen.
Nach der Zubereitung mindestens 20 Minuten ziehen lassen!

Zutaten:
Knoblauch, Meersalz 19%, Zwiebel, Petersilie.
(Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten!)

Ajoli besteht hauptsächlich aus Knoblauch , Olivenöl und etwas Salz!
Eigelb und Zitronensaft kann man noch dazugeben!

Verwendung zu Fisch, Meeresfrüchten , Fleisch und Dip.

Diese Mischung stammt aus kontrolliert biologischem Anbau...da wir nicht "Bio-Zertifiziert" sind wird diese nicht auf dem Etikett ausgewiesen!!!

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Muskatnuß ganz

Der Muskatbaum (Myristica fragrans) stammt ursprünglich aus Indonesien (Molukken-Archipel).
Die qualitativ besten Muskatnüsse kommen u.a. aus Grenada.
Die Nuss ist von einer Samenhaut ummantelt ( Muskatblüte/Macis) welche ein feineres nicht so kräfiges Aroma entfaltet.
Die Nuss selbst besitzt ein sehr intensives, würziges süßlich-herbes Aroma…Verwendung für alle herzhaften Speisen z.B. Kartoffelbrei, Aufläufe, Käsesoße, Suppen, Semmelknödel, Gemüse, Eintöpfe, Fleischgerichte…
Die ganze Nuss behält ihr Aroma über sehr lange Zeit, weswegen die frisch geriebene Nuss immer zu bevorzugen ist!