Fisch+Muschel (Fischgewürz)
Gewürzzubereitung für Fischfond, zum Dünsten oder Folienfisch, Meeresfrüchte und Muschelsoßen.
Zutaten:
18% Meersalz, Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Pfeffer, Pastinaken, Karotten, Ingwer, Lauch, Piment, Muskat, Sellerie, Cardamom, Liebstöckel, Thymian, Lorbeer, Zitronengras, Zitronenfruchtpulver (Zitronensaft, Maltodextrin).
(Kann Spuren von Senf enthalten!)
Rezept:
1,5 kg Muscheln
18% Meersalz, Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Pfeffer, Pastinaken, Karotten, Ingwer, Lauch, Piment, Muskat, Sellerie, Cardamom, Liebstöckel, Thymian, Lorbeer, Zitronengras, Zitronenfruchtpulver (Zitronensaft, Maltodextrin).
(Kann Spuren von Senf enthalten!)
Rezept:
1,5 kg Muscheln
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel ( in Scheiben)
4 Stangen Sellerie gehackt
225ml Weißwein
Muscheln waschen und abbürsten, Öl erhitzen, Sellerie und Zwiebeln anbraten, Weißwein und 2 TL Reichels.Muschelgew.zub. dazugeben.
Hitze steigern und Muscheln in den Topf geben.
Sobald sich die Muschel geöffnet haben, servieren.
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Diesen Artikel haben wir am Samstag, 14. November 2009 in den Shop aufgenommen.