Chakalaka (Afrika)
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Beschreibung
Afrikanische Gewürzzubereitung zum Grillen, Dippen und Würzen von kurzgebratenem Fleisch, Gemüse, Fisch...
Wird in Ketchup eingerührt!

Zutaten:
Zwiebel, Lauch, Karotten, Curcuma, Bockshornklee, Coriander, Senfmehl, Knoblauch, Jalapeno-Chillies rot, Rohrzucker, Tomate, Fenchel, Cumin.
(Kann Spuren von Sellerie enthalten!)




Zubereitung:
Für die Dippsauce nehmen Sie 1 Eßlöffel Chakalaka in ca. 100g Ketchup, Creme Fraiche, Schmand, Frischkäse oder Sahne.


Im Kühlschrank ca. 1/2 Stunde durchziehen lassen!

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