Sauerbraten&Kochfisch (Fischgewürz)
Gewürz zum Selbsteinlegen von Sauerbraten und Kochfisch (Forelle blau, Karpfen etc.), marinierte Heringe.
Ca. 2-3 Eßlöffel auf 1 kg Fleisch.
Zutaten:
Senfkörner, Dillkörner, Coriander, Wacholder, Piment, Karotten, Pfeffer, Nelken, Lorbeer, Kümmel, Bohnenkraut, Pastinaken, Porree, Sellerie, Petersilie.
