Tajine (Marokko)
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Die Tajine ist ein kegelförmiger Tontopf in welchem vor allem im nordafrikanischen Raum ( Marokko) langsam gegarte traditionelle Schmorgerichte mit Gemüse und Fleisch/Lamm/Fisch zubereitet werden.
Diese beinhalten oft z. B. auch Kartoffel, Kichererbsen, Paprika , Zucchini, Reis , Couscous oder Aprikosen ,Berberitzen…
Die Gewürzmischung entfaltet ähnlich wie bei Ras el Hanout oder Baharat ein aromatisches, scharfes , exotisches Aroma.
Zutaten:
Cayennepfeffer, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Pfeffer, Bockshornkleesaat, Paprika, Piment, SENFKÖRNER, Chilis, Ingwer, Fenchel, Knoblauch, Kardamom.
(kann Spuren enthalten von GLUTEN und SELLERIE)
Diese beinhalten oft z. B. auch Kartoffel, Kichererbsen, Paprika , Zucchini, Reis , Couscous oder Aprikosen ,Berberitzen…
Die Gewürzmischung entfaltet ähnlich wie bei Ras el Hanout oder Baharat ein aromatisches, scharfes , exotisches Aroma.
Zutaten:
Cayennepfeffer, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Pfeffer, Bockshornkleesaat, Paprika, Piment, SENFKÖRNER, Chilis, Ingwer, Fenchel, Knoblauch, Kardamom.
(kann Spuren enthalten von GLUTEN und SELLERIE)
