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Verwendung für Brot, Kleingebäck, Wurst, herzhafte Suppen und Soßen, Kohlgerichten, Hülsenfrüchte, Kürbis, asiatische Küche.
Man nennt ihn auch " asiatische Petersilie"Coriander ist ein wichtiger Bestandteil von Mischungen (Curry)
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UMAMI, wird oft als der fünfte Grundgeschmack neben süß, sauer, bitter und salzig bezeichnet. Das Umamigewürz ist DER Allrounder für alles was würzig schmecken soll. Es verleiht allen Gerichten wie Fleisch, Fisch,Suppen, Soßen ,Eintopf und Brühen, Gemüse, Salatdressing sowie Nudel/Reisgerichten eine tiefe, herzhafte Note.
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