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Pinienkerne (kleinkernig) 1.Qualität

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Beschreibung

Pinienkerne kühl, trocken und dunkel lagern .
Sie schmecken mandel-nussartig und leicht süß.
Pinienkerne sind Früchte der bis zu 30 m hohen Pinie.
Die Ernte ist von November bis April und sehr schwierig!Verwendung:Für Gebäck, Müsli, Süßspeisen,Salate, Füllungen, Saucen, Dekoration...

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Der Muskatbaum (Myristica fragrans) stammt ursprünglich aus Indonesien (Molukken-Archipel).
Die qualitativ besten Muskatnüsse kommen u.a. aus Grenada.
Die Nuss ist von einer Samenhaut ummantelt ( Muskatblüte/Macis) welche ein feineres nicht so kräfiges Aroma entfaltet.
Die Nuss selbst besitzt ein sehr intensives, würziges süßlich-herbes Aroma…Verwendung für alle herzhaften Speisen z.B. Kartoffelbrei, Aufläufe, Käsesoße, Suppen, Semmelknödel, Gemüse, Eintöpfe, Fleischgerichte…
Die ganze Nuss behält ihr Aroma über sehr lange Zeit, weswegen die frisch geriebene Nuss immer zu bevorzugen ist!

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