Ingwer kandiert mild Fidji
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Zitronat (Succade) halbe Schalen
Zitronade/Succade 1/2 Schalen, "nach italienischer Art". gezuckert!
Zitronat  wird  nicht nur in der Weihnachtszeit zum Backen von Christstollen, Lebkuchen, Honigkuchen , Plätzchen sowie Früchtebrot verwendet.
Der Geschmack ist säuerlich-süß!
Zutaten:

Halbe Früchte Zitronat, Glucose-Fructose-Sirup, Saccharose, Zitronensäure E330
3,50 EUR
1,75 EUR pro 100g
Cardamom ganz, grün (Kardamom)
In der europäischen Küche verwendet man den Cardamom bei Weihnachtsgebäck (Lebkuchen, Spekulatius) , Süßspeisen, Wurst, Likör.
In der asiatischen  Küche findet man ihn oft in Curries .
Eine Prise Cardamom gibt dem arabischen Kaffe eine besondere Note!!
Tipp!!  Das Kauen auf einem Cardamomsamen vertreibt den Knoblauchgeruch!!
Herkunftsland: Guatemala
2,50 EUR
10,00 EUR pro 100g