In deutscher Manufaktur mit hochwertigem spanischen Knoblauch hergestellt!
Der schwarze Knoblauch entsteht durch die Fermentierung des normalen Knoblauchs.
Bei der Fermentierung wird der Knoblauch über Wochen, bei einer Feuchtgkeit von ca. 90% und einer Temperatur ca. 80 Grad , in einem Raum gelagert.
Durch diese schonende Verarbeitung ( ohne Zusätze) entsteht die dunkle Farbe verbunden mit einer weichen Konsistenz.
Neben dem leichten Knoblauchgeschmack entfaltet dieser Nuancen von Pflaume, Lakritze und Balsamicoessig!
Passt hervorragend zu dunklem Fleisch, für Knoblauchbutter, Dipps…
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