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Rosa Pfeffer (Rosa Beeren)

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Beschreibung

Der rosa Pfeffer ist die reife Beere des "Brasilianischen Pfefferbaumes" und gehört zur Familie der Sumachgewächse.

(=schinus terebintifolius) Ist also kein echter Pfeffer!

Rosa Beeren die mild, aromatisch und pfefferähnlich schmecken ,benutzt man meist ganz für Fleisch, Soßen, Salate, zum Dekorieren und für Süßspeisen.

Den Rosa Pfeffer sollte man nicht in der Pfeffermühle verwenden da das Mahlwerk verklebt!

In einer Mischung mit anderen Pfefferkörnern ( Bunte Pfefferkörner) kann man diesen aber problemlos mahlen.

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