Für Sahne- und Schokoladencremes, Obstsalat , Kompotte, Apfelmus, Chutneys, Senffrüchte, Konfitüren , Currygerichte mit Geflügel und Fleisch, Glühwein, Punsch.
Die beste Qualität stammt aus Ceylon!
Ganze Zimtstangen behalten ihr Aroma zwar länger, sind aber schwer kleinzukriegen.
Wer besonders fein zerkleinerten Zimt möchte, z.B. für Gebäck , sollte lieber auf das Pulver zurückgreifen.
