Pfeffersteak
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Pfeffersteak

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3,50 EUR
3,50 EUR pro 100g

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Ancho Chilis 3-6 mm
Der milde "Ancho"-Chili ist im frischen Zustand die in Mexiko weit verbreitete "Poblano"-Chili.
Die dunkelbraunen im getrockneten Zustand flachgedrückten Schoten besitzen ein süßlich fruchtiges Aroma.
Verwendung finden die Ancho-Chillies in allen dunklen Soßen,  für Chili con Carne!
Gulaschsuppe, Schmorbraten, linsen, Bohnen und natürlich in den traditionellen Mexikanischen Molen!
Schärfegrad 4 ( 2000 Tsd. Scoville)
2,50 EUR
8,33 EUR pro 100g
Knoblauchgranulat
Knoblauchgranulat ist eines der beliebtesten Gewürze in allen Küchen der Welt.
Mit einer Körnung von 0,2-0,5 mm entfaltete es sein Aroma besser als das Pulver und neigt nicht so sehr zur Verklumpung!
Für Soßen, Hammel-,Rinder-,Schweinebraten, Geflügel, Gulasch, Salate, Quark, Wurst, Knoblauch-Kräuterbutter,  etc.
2,00 EUR
3,33 EUR pro 100g
Muskatnuß ganz
Der Muskatbaum (Myristica fragrans) stammt ursprünglich aus Indonesien (Molukken-Archipel).
Die qualitativ besten Muskatnüsse kommen u.a. aus Grenada.
Die Nuss ist von einer Samenhaut ummantelt ( Muskatblüte/Macis) welche ein feineres nicht so kräfiges Aroma entfaltet.
Die Nuss selbst besitzt ein sehr intensives, würziges süßlich-herbes AromaVerwendung für alle herzhaften Speisen z.B. Kartoffelbrei, Aufläufe, Käsesoße, Suppen, Semmelknödel, Gemüse, Eintöpfe, Fleischgerichte…
Die ganze Nuss behält ihr Aroma über sehr lange Zeit, weswegen die frisch geriebene Nuss immer zu bevorzugen ist!

 
2,50 EUR
2,50 EUR pro Stück