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Bunte Pfefferkörner ganz

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Beschreibung

Pfefferkörner für die Mühle!

Zutaten:

Pfefferkörner schwarz,- weiß,- grün, Rosa Beeren( = Schinus Terebinthifolius).
(Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten!)

Für Fleischgerichte, Salate, Soßen, frisch vermahlen zum Nachwürzen am Tisch!

Kundenrezensionen (1)

Markus Siewert, 30.08.2018

TOP Mischung! Schmeckt absolut genial.

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Belem Pfeffer schwarz

Belem-Pfeffer ist ein hochwertiger schwarzer Pfeffer aus der Region um Belém im Norden Brasiliens, nahe dem Amazonas.
Wichtige Merkmale:
•        Aroma: Sehr aromatisch, fruchtig, mit Noten von Karamell, Holz, Nuss und leichten Zitrus- oder Kampfer-Anklängen.
•        Schärfe: Angenehm warm und mittelstark – nicht so aggressiv wie viele andere Pfeffersorten.
•        Qualität: Gilt als einer der besten Pfeffer weltweit, wird oft als „Juwel Brasiliens“ bezeichnet. Die Körner sind groß, dicht und reifen in tropischem Klima.
Er wird vor allem für Steaks, Grillfleisch, Fisch, Wok-Gerichte, Saucen, Gemüse und deftige Speisen verwendet. Viele Profiköche und Gewürzliebhaber schätzen ihn als vielseitigen Allround-Pfeffer.

2,00 EUR
4,00 EUR pro 100g

Kubebenpfeffer (=Schwanzpfeffer)

Kubebenpfeffer kommt aus Java /Indonesien ,ist aromatisch mit zitronigem Geschmack, nur leicht scharf, aber nicht brennend.
Für Suppen, Fisch, Gemüse, auch als Ersatz für Piment!
Man nennt ihn auch *Schwanzpfeffer, Stielpfeffer, Schwanzpfeffer, Jawanischer Pfeffer, Tailed Pepper, Poivre a queue*

3,50 EUR
7,00 EUR pro Gramm

Langpfeffer rot

Der rote Lang-Pfeffer kommt aus Kambodscha ,ist schärfer als der normale Langpfeffer , besitzt aber ein blumig-fruchtiges Aroma.
Als Alternative zum schwarzen Pfeffer eignet er sich hervorragend für Salate, Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse oder für Süßspeisen!

3,00 EUR
10,00 EUR pro 100g

Pfeffer weiß Körner "pure white" ( Pfefferkörner...

Die handgepflückten weißen Pfefferkörner mit der Bezeichnung "pure white sind weltweit die beste Qualität!
Diese stammen aus dem Bundesstaat Sarawak welcher im Nordwesten von Borneo ( Malaysia) liegt.
Verwendung für alle hellen Speisen, in denen man den dunklen Pfeffer nicht sehen möchte.

3,50 EUR
3,50 EUR pro 100g

Diesen Artikel haben wir am Freitag, 13. November 2009 in den Shop aufgenommen.