Ein bei Spitzenköchen sehr geschätztes Meersalz aus Hawaii, welches mit Tonerde (Alaea) versetzt ist!
Dieses sehr dekorative Meersalz wir nicht mitgekocht, sondern über die fertigen Gerichte gestreut!
Hawaiian Alaea Salz kommt von den im Pazifik gelegenen Inseln Hawaiis.
Es wird dort traditionell als Tischsalz und auch zum Konservieren verwendet.
Seine außergewöhnliche Farbe erhält das Hawaiian Alaea Salz durch einen kleinen Anteil rötlicher Tonerde, welche Eisenoxide enthält.
Zutaten: Meersalz, 1-2% Alaea-Tonerde.
