Beifuß im Sträußchen
Beifuß im Sträußchen

Beifuß im Sträußchen

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Meerrettich gemahlen
Der gemahlene Meerrettich eignet sich hervorragend für Tafelspitz, Salate, Dips, Gemüse , Kartoffelsalat, Spinat, für kalte und warme Soßen... man sollte den Meerrettich immer am Schluss den Speisen zuführen um das Aroma /Schärfe zu erhalten!
Das gemahlene Merrettichpulver besitzt immer einen bitteren Geschmack, welchen man mit ein wenig Zucker neutralisieren kann.
Bei Hinzugabe von Wasser entfaltet das Pulver eine markante Schärfe!
3,00 EUR
3,00 EUR pro 100g
Wasabi Paste S&B, 43g
Wasabi ist ein japanischer Merrettich, der bedeutend schärfer als der europäische ist!!
Die Schärfe kommt von den "flüchtigen Senfölen", deshalb brennt das Wasabi nicht schon auf der Zunge , sondern erst im Rachen bzw.Nase.
Wasabi fördert die Verdauung.
2,20 EUR
5,12 EUR pro 100g
Wasabipulver ,Meerrettich grün
Wasabi wird aus einer japanischen (grüner) Meerrettichart gewonnen.
Kinjirushi Kona Wasabi  orginal japanisch!
Wasabi hat durch den hohen Gehalt an Senfölen eine besondere Schärfe, welche sich vor allem in der Nase bemerkbar macht.
Ein frischer, leicht süßlicher Geschmack versteckt sich hinter dieser Schärfe.
2,50 EUR
2,50 EUR pro 100g
Kampot Pfeffer rot
Echter Roter Kampot Pfeffer ist eine Rarität und gilt geschmacklich als einer der besten Pfeffer!
Dieser wird in Kambodscha angebaut und besteht aus den reifen Pfefferfrüchten, welche nach der Ernte per Hand sortiert und getrocknet werden.
Er besitzt ein vollmundiges, fruchtiges Aroma mit einer ausgeprägtern Schärfe !
Im Unterschied zu dem ebenfalls vollreif geernteten weißen Pfeffer, umfasst dieser sowohl Fruchtfleisch und die Schale, welche durch den hohen Piperingehalt für die Schärfe des Pfeffers sorgen.
3,90 EUR
13,00 EUR pro 100g