Bockshornklee grün
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Beschreibung
Verwendung in der indische und asiatische Küche. 

Bockshornklee hat einen leicht bitteren ( ähnlich dem Liebstöckel) , mehligen Geschmack und riecht  sehr würzig!
Bestandteil vieler Currys!

Verwendung : zum Würzen von Fisch- und Fleischgerichten (Lamm-Schweine-Rinderbraten), Suppen, Pilzgerichte, Eintöpfen und Gemüsegerichten oder für Brote.

Auch verleiht der Bockshornklee verschiedenen Käsesorten ein besonderes Aroma!
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Neben Galgant und Quendel ist der Bertram ein wichtiges Gewürz der Hildegard-von Bingen Küche/Heilkunde.
Bitte informieren Sie sich über eventuelle Heilwirkungen in der entsprechenden Fachliteratur oder Internetseiten.   
Aus rechtlichen Gründen dürfen wir hier keine Heilberatung/versprechen geben!
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