Die Jalapeno Chili sind nach der Stadt Jalapa in Veracruz benannt, sie stammen ursprünglich aus Mexico. Die Jalapeño-Schoten sind etwa 5 cm lang, haben einen Durchmesser von ca. 3,5 cm und behalten sehr lange ihre Farbe. Jalapeño-Chilis gibt es als rote und als grüne Frucht.
Diese Chili werden grün geerntet sind aber auch im unreifen Zustand sehr aromatisch .
Grün geerntete Jalapeno Chillies haben ein intensives und aromatisches Chiliaroma verbunden mit einer leichten Süße.
