Spezialität aus Australien!
Wird aus Wildsammlung gewonnen!
Der Tasmanische Pfeffer ist kein echter Pfeffer…es handelt sich um die Früchte des Baumes „Tasmannia lanceolata“.
Zu Beginn schmeckt der Tasmaische Pfeffer leicht süßlich, später entwickelt er eine sehr intensive Schärfe!
Sehr gut geeignet zum Marinieren von Fleisch( Lamm, Rind, Wild...)!
Immer am Ende der Garzeit dazugeben, damit er sein Aroma behält!
Am besten bearbeitet man den Tasmanischen Pfeffer im Mörser.
