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Whisky-Pfeffer ganz

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Beschreibung

Der schwarze Belempfeffer wird im Eichenfass in Single Malt Whisky eingelegt und anschließend aufwändig getrocknet.
Zurück bleibt ein intensives Whisky-Aroma.

Bestens geeignet für alle Fleischgerichte, herzhafte Speisen, ...

Zutaten:
Pfeffer schwarz, Single Malt Scotch-Whisky ( 2 %).

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Belem Pfeffer schwarz

Belem-Pfeffer ist ein hochwertiger schwarzer Pfeffer aus der Region um Belém im Norden Brasiliens, nahe dem Amazonas.
Wichtige Merkmale:
•        Aroma: Sehr aromatisch, fruchtig, mit Noten von Karamell, Holz, Nuss und leichten Zitrus- oder Kampfer-Anklängen.
•        Schärfe: Angenehm warm und mittelstark – nicht so aggressiv wie viele andere Pfeffersorten.
•        Qualität: Gilt als einer der besten Pfeffer weltweit, wird oft als „Juwel Brasiliens“ bezeichnet. Die Körner sind groß, dicht und reifen in tropischem Klima.
Er wird vor allem für Steaks, Grillfleisch, Fisch, Wok-Gerichte, Saucen, Gemüse und deftige Speisen verwendet. Viele Profiköche und Gewürzliebhaber schätzen ihn als vielseitigen Allround-Pfeffer.

2,00 EUR
4,00 EUR pro 100g

Kubebenpfeffer (=Schwanzpfeffer)

Kubebenpfeffer kommt aus Java /Indonesien ,ist aromatisch mit zitronigem Geschmack, nur leicht scharf, aber nicht brennend.
Für Suppen, Fisch, Gemüse, auch als Ersatz für Piment!
Man nennt ihn auch *Schwanzpfeffer, Stielpfeffer, Schwanzpfeffer, Jawanischer Pfeffer, Tailed Pepper, Poivre a queue*

3,50 EUR
7,00 EUR pro Gramm

Langpfeffer rot

Der rote Lang-Pfeffer kommt aus Kambodscha ,ist schärfer als der normale Langpfeffer , besitzt aber ein blumig-fruchtiges Aroma.
Als Alternative zum schwarzen Pfeffer eignet er sich hervorragend für Salate, Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse oder für Süßspeisen!

3,00 EUR
10,00 EUR pro 100g

Pfeffer schwarz Körner (Pfefferkörner schwarz)...

Für Fleisch, Fisch, Wildgerichte, Marinaden , alle herzhafte Speisen!
Dieser Pfeffer hat ein kräftiges , aromatisches Aroma!
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3,50 EUR
3,50 EUR pro 100g