A - C (Anis - Curryblatt)

 
Coriander ganz (Koriander)
Coriander ganz (Koriander)
Corianderkörner 1a!
Körner zum Einlegen von Fisch, Sauerbraten, Gurken etc.
Für die Pfeffermühle zum Mahlen! 
Für Brot, Wurst, herzhafte Suppen und Soßen, asiatische Küche.
Gewicht:
1,50 EUR
2,50 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Coriander gemahlen (Koriander)
Coriander gemahlen (Koriander)
Verwendung für Brot, Kleingebäck, Wurst, herzhafte Suppen und Soßen, Kohlgerichten, Hülsenfrüchte, Kürbis, asiatische Küche.
Man nennt ihn auch " asiatische Petersilie"
Gewicht:
1,50 EUR
2,50 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Corianderblätter (Korianderblätter)
Corianderblätter (Korianderblätter)
In der asiatischen Küche für Fleisch, Fisch, Gemüse ,Salate...
Gewicht:
1,50 EUR
5,00 EUR pro Gramm
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Cumeo Pfeffer (Grapefruitpfeffer)
Cumeo Pfeffer (Grapefruitpfeffer)
Der Cumeo Pfeffer ( nepalesischer Grapefruit Pfeffer) kommt aus Nepal ,den südlichsten Ausläufern des Himalayas !
Der aus Wildsammlung stammende Pfeffer besitzt eine von Natur gegebene intensive Grapefruit/Zitronennote mit dezenter Schärfe.
Dieses intensive Aroma passt besonders gut zu Fisch-Geflügelgerichte besonder asiatische Gerichte mit Kokosmilch, Meeresfrüchte, fruchtige Soßen , Salate und Desserts!
Cumeo Pfeffer sollte man immer kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Gewicht:
4,50 EUR
22,50 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Cumin ganz (Kreuzkümmel)
Cumin ganz (Kreuzkümmel)
Kreuzkümmel = Mutterkümmel
Verwendung in der arabischen, asiatischen und Mittelmeerküche.
Cumin ist Bestandteil vieler Currymischungen.
Für Currysaucen, Reisgerichte, Reissalat, Eierspeisen, Käse, Geflügel
Gewicht:
2,00 EUR
3,33 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Cumin gemahlen ( =Röm.-Kreuzkümmel)
Cumin gemahlen ( =Röm.-Kreuzkümmel)
Verwendung in der arabischen, asiatischen und Mittelmeerküche.
Für mexikanische Gerichte, Chilli Con Carne.
Cumin ist auch in den meisten Currymischungen enthalten.
Für Currysaucen, Reisgerichte, Reissalat, Eierspeisen, Käse, Geflügel.
Gewicht:
2,00 EUR
3,33 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Curcuma (= Gelbwurzel ) Kurkuma
Curcuma (= Gelbwurzel ) Kurkuma
Englischer Name "Turmeric", (Haldi) auch "indischer Safran" genannt!
Verwendung als Safranersatz für Reisgerichte, Spätzleteig, Eierspeisen, Nudeln , Senf, - Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte...
alles was man gelb färben möchte.
Das Herkunftsland ist  Indien , es handelt sich um  keimreduzierte Ware!
Gewicht:
1,80 EUR
3,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Curcuma ganz
Curcuma ganz
Englischer Name "Turmeric", auch "indischer Safran" genannt ist ein Hauptbestandteil der meisten Currys!
Verwendung als Safranersatz für Reisgerichte, Spätzleteig, Eierspeisen, Nudeln , Senf, - Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte...
alles was man gelb färben möchte.
Herkunft Indien
Gewicht:
1,80 EUR
3,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Curcuma geschnitten
Curcuma geschnitten
Englischer Name "Turmeric", auch "indischer Safran" genannt!
Verwendung als Safranersatz für Reisgerichte, Spätzleteig, Eierspeisen, Nudeln , Senf, - Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte...
alles was man gelb färben möchte.
Curcuma geschnitten zum Mahlen in der Keramikmühle!
Das Herkunftsland ist  Indien , es handelt sich um  keimreduzierte Ware!
Gewicht:
1,80 EUR
3,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Curryblatt
Curryblatt
Curryblätter finden hauptsächlich in der asiatischen Küche Verwendung!
Gewicht:
1,50 EUR
15,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Habanero gemahlen, Chili orange
Habanero gemahlen, Chili orange
Habanero ist eine der schärfste aller Chili-Sorten!!!
Im Unterschied zu anderen Chiliarten haben sie ein tropisch-fruchtiges Aroma!
Ursprung USA.
Schärfegrad: Habanero = 10! (175.000 Scoville-Units)
Gewicht:
4,50 EUR
11,25 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Habanero ganze Schote Chili
Habanero ganze Schote Chili
Habanero ist eine der schärfsten Chili-Sorten!!!
 Im Unterschied zu anderen Chiliarten haben sie ein tropisch-fruchtiges Aroma! 
Ursprung USA.
Schärfegrad ( 0 - 10 ) Habanero = 10! (175.000 Scoville-Units)
Man kann die Früchte mahlen, im Mörser zu Flocken zerstossen oder in Saucen/Salsas...ganz verwenden!
Gewicht:
3,00 EUR
15,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Habanero geschrotet 3-6mm, Chili
Habanero "Red Savina" ist eine der schärfste aller Chili-Sorten!!!
Im Unterschied zu anderen Chilliarten haben sie ein tropisch-fruchtiges Aroma!
Ursprung Ecuador.
 Schärfegrad :  = 10! (300.000 Scoville-Units)
Gewicht:
4,50 EUR
11,25 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Jalapeno Chipotle rot gemahlen Chili
Jalapeno Chipotle rot gemahlen Chili
Die Jalapeno Chili sind nach der Stadt Jalapa in Veracruz benannt, sie stammen ursprünglich aus Mexico. Die Jalapeño-Schoten sind etwa 5 cm lang, haben einen Durchmesser von ca. 3,5 cm und behalten sehr lange ihre Farbe. Jalapeño-Chilis gibt es als rote und als grüne Frucht.
Schärfegrad 6 = ca. 30.000 Scoville-Units)
Gewicht:
2,50 EUR
5,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Jalapeno Chipotle grün , gemahlen Chili
Jalapeno Chipotle grün , gemahlen Chili
Die Jalapeno Chili sind nach der Stadt Jalapa in Veracruz benannt, sie stammen ursprünglich aus Mexico. Nachdem die reifen Jalapenoschoten über Mesquite-Holz geräuchert und getrocknet werden, erhalten sie das typische rauchige Aroma und werden dann "Chipotle" genannt! Durch diesen Trocknungsprozess werden sie schärfer
 (Schärfegrad 6 = ca. 30.000 Scoville-Units)
Gewicht:
2,50 EUR
5,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Jalapeno grün 1-3 mm Chili
Jalapeno grün 1-3 mm Chili
Die Jalapeno Chili sind nach der Stadt Jalapa in Veracruz benannt, sie stammen ursprünglich aus Mexico. Die Jalapeño-Schoten sind etwa 5 cm lang, haben einen Durchmesser von ca. 3,5 cm und behalten sehr lange ihre Farbe. Jalapeño-Chilis gibt es als rote und als grüne Frucht.
Schärfegrad 6 = ca. 30.000 Scoville-Units
Auch für die Mühle geeignet!!
Gewicht:
2,50 EUR
5,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Jalapeno rot 1-3 mm Chili
Jalapeno rot 1-3 mm Chili
Die Jalapeno Chili sind nach der Stadt Jalapa in Veracruz benannt, sie stammen ursprünglich aus Mexico. Die Jalapeño-Schoten sind etwa 5 cm lang, haben einen Durchmesser von ca. 3,5 cm und behalten sehr lange ihre Farbe.
Jalapeño-Chilis gibt es als rote und als grüne Frucht.
Schärfegrad 6 = ca. 30.000 Scoville-Units
Auch für die Mühle geeignet!!
Gewicht:
2,50 EUR
5,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Pequin ganz Chili
Pequin ganz Chili
Pequin ist die Zuchtform der Chili Tepin, die als Urform der Chilis angesehen wird.
Die kleinen, fast runden Pequin-Schoten sind sehr scharf und eignen sich für Salsas, Suppen-, Bohnen und Eintopfgerichte. 

Schärfegrad 9 = 100.000 Scoville-Units
Gewicht:
2,30 EUR
15,33 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Pequin gemahlen Chili
Pequin gemahlen Chili
Pequin ist die Zuchtform der Chili Tepin, die als Urform der Chilis angesehen wird.
Die kleinen, fast runden Pequin-Schoten sind sehr scharf und eignen sich für Salsas, Suppen-, Bohnen und Eintopfgerichte. 
Herkunftsland Ecuador
Schärfegrad 9 = 100.000 Scoville-Units
Gewicht:
3,00 EUR
10,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
33 bis 51 (von insgesamt 51)