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A - C (Anis - Curryblatt)

Corianderkörner 1a!
Körner zum Einlegen von Fisch, Sauerbraten, Gurken etc.
Für die Pfeffermühle zum Mahlen!
Für Brot, Wurst, herzhafte Suppen und Soßen, asiatische Küche.

Gewicht:

1,50 EUR
2,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Coriander gemahlen (Koriander)

Verwendung für Brot, Kleingebäck, Wurst, herzhafte Suppen und Soßen, Kohlgerichten, Hülsenfrüchte, Kürbis, asiatische Küche.
Man nennt ihn auch " asiatische Petersilie"

Gewicht:

1,50 EUR
2,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Corianderblätter (Korianderblätter)

In der asiatischen Küche für Fleisch, Fisch, Gemüse ,Salate...

Gewicht:

1,50 EUR
5,00 EUR pro Gramm

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Cumeo Pfeffer (Grapefruitpfeffer)

Der Cumeo Pfeffer ( Grapefruit Pfeffer) kommt aus den südlichsten Ausläufern des Himalayas!Der aus Wildsammlung stammende Pfeffer besitzt eine von Natur gegebene intensive Grapefruit/Zitronennote mit dezenter Schärfe.Dieses intensive Aroma passt besonders gut zu Fisch-Geflügelgerichte, Meeresfrüchte, fruchtige Soßen und Desserts!Cumeo Pfeffer sollte man immer kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Gewicht:

4,50 EUR
22,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Cumin ganz (Kreuzkümmel)

Kreuzkümmel = Mutterkümmel
Verwendung in der arabischen, asiatischen und Mittelmeerküche.
Cumin ist Bestandteil vieler Currymischungen.

Für Currysaucen, Reisgerichte, Reissalat, Eierspeisen, Käse, Geflügel

Gewicht:

2,00 EUR
3,33 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Cumin gemahlen ( =Röm.-Kreuzkümmel)

Verwendung in der arabischen, asiatischen und Mittelmeerküche.
Für mexikanische Gerichte, Chilli Con Carne.
Cumin ist auch in den meisten Currymischungen enthalten.

Für Currysaucen, Reisgerichte, Reissalat, Eierspeisen, Käse, Geflügel.

Gewicht:

2,00 EUR
3,33 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Curcuma (= Gelbwurzel ) Kurkuma

Englischer Name "Turmeric", (Haldi) auch "indischer Safran" genannt!

Verwendung als Safranersatz für Reisgerichte, Spätzleteig, Eierspeisen, Nudeln , Senf, - Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte...
alles was man gelb färben möchte.
Das Herkunftsland ist Indien , es handelt sich um keimreduzierte Ware!

Gewicht:

1,80 EUR
3,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Curcuma ganz

Englischer Name "Turmeric", auch "indischer Safran" genannt ist ein Hauptbestandteil der meisten Currys!
Verwendung als Safranersatz für Reisgerichte, Spätzleteig, Eierspeisen, Nudeln , Senf, - Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte...

alles was man gelb färben möchte.
Herkunft Indien

Gewicht:

1,80 EUR
3,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Curcuma geschnitten

Englischer Name "Turmeric", auch "indischer Safran" genannt!

Verwendung als Safranersatz für Reisgerichte, Spätzleteig, Eierspeisen, Nudeln , Senf, - Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte...
alles was man gelb färben möchte.
Curcuma geschnitten zum Mahlen in der Keramikmühle!
Das Herkunftsland ist Indien , es handelt sich um keimreduzierte Ware!

Gewicht:

1,80 EUR
3,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Curryblatt

Curryblätter finden hauptsächlich in der asiatischen Küche Verwendung!

Gewicht:

1,50 EUR
15,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Habanero gemahlen, Chili orange

Habanero ist eine der schärfste aller Chili-Sorten!!!
Im Unterschied zu anderen Chiliarten haben sie ein tropisch-fruchtiges Aroma!
Ursprung USA.
Schärfegrad: Habanero = 10! (175.000 Scoville-Units)

Gewicht:

4,00 EUR
10,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Habanero ganze Schote Chili

Habanero ist eine der schärfsten Chili-Sorten!!!
Im Unterschied zu anderen Chiliarten haben sie ein tropisch-fruchtiges Aroma!
Ursprung USA.
Schärfegrad ( 0 - 10 ) Habanero = 10! (175.000 Scoville-Units)
Man kann die Früchte mahlen, im Mörser zu Flocken zerstossen oder in Saucen/Salsas...ganz verwenden!

Gewicht:

2,50 EUR
12,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Habanero geschrotet Chili

Habanero ist eine der schärfste aller Chili-Sorten!!!
Im Unterschied zu anderen Chilliarten haben sie ein tropisch-fruchtiges Aroma!
Ursprung USA.
Schärfegrad : = 10! (175.000 Scoville-Units)

Gewicht:

4,50 EUR
11,25 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Jalapeno Chipotle rot gemahlen Chili

Die Jalapeno Chili sind nach der Stadt Jalapa in Veracruz benannt, sie stammen ursprünglich aus Mexico. Die Jalapeño-Schoten sind etwa 5 cm lang, haben einen Durchmesser von ca. 3,5 cm und behalten sehr lange ihre Farbe. Jalapeño-Chilis gibt es als rote und als grüne Frucht.
Schärfegrad 6 = ca. 30.000 Scoville-Units)

Gewicht:

2,50 EUR
5,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Jalapeno Chipotle grün , gemahlen Chili

Die Jalapeno Chili sind nach der Stadt Jalapa in Veracruz benannt, sie stammen ursprünglich aus Mexico. Nachdem die reifen Jalapenoschoten über Mesquite-Holz geräuchert und getrocknet werden, erhalten sie das typische rauchige Aroma und werden dann "Chipotle" genannt! Durch diesen Trocknungsprozess werden sie schärfer

(Schärfegrad 6 = ca. 30.000 Scoville-Units)

Gewicht:

2,50 EUR
5,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Jalapeno grün 1-3 mm Chili

Die Jalapeno Chili sind nach der Stadt Jalapa in Veracruz benannt, sie stammen ursprünglich aus Mexico. Die Jalapeño-Schoten sind etwa 5 cm lang, haben einen Durchmesser von ca. 3,5 cm und behalten sehr lange ihre Farbe. Jalapeño-Chilis gibt es als rote und als grüne Frucht.
Schärfegrad 6 = ca. 30.000 Scoville-Units
Auch für die Mühle geeignet!!

Gewicht:

2,50 EUR
5,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Jalapeno rot 1-3 mm Chili

Die Jalapeno Chili sind nach der Stadt Jalapa in Veracruz benannt, sie stammen ursprünglich aus Mexico. Die Jalapeño-Schoten sind etwa 5 cm lang, haben einen Durchmesser von ca. 3,5 cm und behalten sehr lange ihre Farbe.
Jalapeño-Chilis gibt es als rote und als grüne Frucht.
Schärfegrad 6 = ca. 30.000 Scoville-Units
Auch für die Mühle geeignet!!

Gewicht:

2,50 EUR
5,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Pequin ganz Chili

Pequin ist die Zuchtform der Chili Tepin, die als Urform der Chilis angesehen wird.

Die kleinen, fast runden Pequin-Schoten sind sehr scharf und eignen sich für Salsas, Suppen-, Bohnen und Eintopfgerichte.

Schärfegrad 9 = 100.000 Scoville-Units

Gewicht:

2,30 EUR
15,33 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Pequin gemahlen Chili

Pequin ist die Zuchtform der Chili Tepin, die als Urform der Chilis angesehen wird.

Die kleinen, fast runden Pequin-Schoten sind sehr scharf und eignen sich für Salsas, Suppen-, Bohnen und Eintopfgerichte.
Herkunftsland Ecuador
Schärfegrad 9 = 100.000 Scoville-Units

Gewicht:

4,50 EUR
9,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

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