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Einzelgewürze

Wir legen großen Wert auf beste Qualität der Rohprodukte welche einer strengen Qualitätskontrolle unterliegen.

Unser Sortiment beinhaltet nur hochwertige Produkte von ausgewählten Lieferanten!
Wir verwenden wo möglich deutsche Produkte...z.B. thüringer Majoran, Thymian,Bohnenkraut...

Pfefferkörner grün Malabar-Berpfeffer gefriergetrocknet

Grüner Malabar-Bergpfeffer gefriergetrocknet, aus einem Ureinwohnerprojekt auf dem Wayanad-Hochplateau in Kerala; kräftiges, fruchtig-frisches Malabararoma mit milder Schärfe und toller Optik.

Gewicht:

2,50 EUR
10,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Pfefferkörner schwarz Tellicherry

Diese Pfeffer-Spezialität ist besonders bei Spitzenköchen und fachkundigen Hobbyköchen beliebt.
Tellicherry-Pfeffer wird jedoch erst kurz bevor die Beeren anfangen zu Reifen und rot werden abgeerntet.
Deshalb sind die Pfefferkörner deutlich größer.
Manche bezeichnen Ihn gerne als die "Spätlese des Pfeffers".
Und Gourmets sind sich einig Tellicherry ist einer der edelste und wertvollste Pfeffer.
Herkunft: Malabar (Indien)

Gewicht:

3,50 EUR
3,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Piment d' Espelette,im Glas 40g

"Piment d' Espelette "-Spezialität

Milder aromatischer Chili aus dem französischen Baskenland.
(Piment dEspelette, Ezpeletako Biperra)
Dieser besondere und berühmte französische Gourmet- Chili wird mit
in der Gegend um Espelette, angebaut.
Dieser wird nach AOC-Richtlinien (Appelation d'Origine Contrôlée) angebaut!
AOC ist ein Schutzsiegel für landwirtschaftliche Produkte.

Dieser Chili ("Capsicum annum L. var. Gorria") ist etwas milder als Cayenne, aber mit einer leicht rauchigen, fruchtigen Note versehen!

Schärfegrad: 4-5

Man würzt damit Fleisch/Braten+Fischgericht, Wurst,Geflügel, aber auch Senf oder Dips zum Grillen!

8,90 EUR
22,25 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Piment ganz (=Neugewürz,Nelkenpfeffer)

Ganze Pimentkörner für Marinaden, Wild, Fisch, Sauerbraten.
Piment hat viele Namen wie Neugewürz, Nelkenpfeffer, Englischgewürz, Allgewürz.
Herkunft: Jamaica

Gewicht:

2,00 EUR
3,33 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Piment gemahlen (=Neugewürz,Nelkenpfeffer)

Verwendung für Eintöpfe, Bäckerei, Wurst, Soßen, Suppen, Frikassee, Marinaden, Sauerbraten, Kohl, Kompotts und Glühwein.
Piment hat viele Namen wie Neugewürz, Nelkenpfeffer, Englischgewürz, Allgewürz.
Herkunftsland meist Jamaica.

Gewicht:

2,00 EUR
3,33 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Pinienkerne (kleinkernig) 1.Qualität

Pinienkerne kühl, trocken und dunkel lagern .
Sie schmecken mandel-nussartig und leicht süß.
Pinienkerne sind Früchte der bis zu 30 m hohen Pinie.
Die Ernte ist von November bis April und sehr schwierig!Verwendung:Für Gebäck, Müsli, Süßspeisen,Salate, Füllungen, Saucen, Dekoration...

Gewicht:

UVP 6,90 EUR
Nur 5,90 EUR
5,90 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Popcornmais

Popcorn selbermachen!
Fett in die Pfanne, mittlere Hitze, Popcorn nur bodenbedeckt dazugeben, Deckel aufsetzen.
Fertig wenn kein Knallen mehr zu hören!
Das Popcorn stammt aus kontrolliert biologischem Anbau...da wir nicht "Bio-Zertifiziert" sind wird dies nicht auf dem Etikett ausgewiesen!!!

2,50 EUR
0,71 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Popcornsalz 250g

Pulverisiertes Salz für Popcorn.

1,50 EUR
0,60 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Pottasche (= Kaliumcarbonat)

Für Flachgebäck, z. B. Amerikaner.
Inhalt ausreichend für 500g Mehl

Gewicht:

1,00 EUR
10,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Quendel = Feldthymian

Quendel nennt man auch Feldthymian, Bergthymian oder Kundelkraut .

Er besitzt desinfizierende und krampflösende Eigenschaften! Verwendung findet er bei Husten, Magen-Darmbeschwerden.
Bitte informieren Sie sich über eventuelle Heilwirkungen in der entsprechenden Fachliteratur oder Internetseiten.
Aus rechtlichen Gründen dürfen wir hier keine Heilberatung/versprechen geben!

Gewicht:

1,50 EUR
2,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Reismehl hell

Reismehl ist in den asiatischen Länder ein Grundnahrungsmittel, ähnlich wie bei uns das Weizenmehl.
Reismehl enthält kein Gluten, daher bei Zöliakiepatienten sehr gefragt.
Verwendung des Reismehls ( neutraler Geschmack) z. B. als Verdickungs oder Bindemittel in Saucen, für flache Teige, Pizzateig, Kartoffelpuffer, Cremesuppen, Süßspeisen/Pudding,

Gewicht:

1,20 EUR
0,48 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Rohrzucker geräuchert

Der Rohrohrzucker wird mehrere Tage über Buchenholz geräuchert , dadurch erhält er ein dezentes , interessantes, unverwechselbares Aroma. Dieses außergewöhnliche Raucharoma verfeinert Speisen wie Fisch, Fleisch, Saucen, alle herzhafte Gerichte. Der Zucker passt auch zu Kaffespezialitäten, Tee, Gewürztee.
Zutaten:
Rohrohrzucker, Buchenrauch.

Gewicht:

2,90 EUR
2,90 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Rosa Pfeffer (=Rosa Beeren) gemahlen

(=schinus terebintifolius) Rosa Beeren die mild, aromatisch und pfefferähnlich schmecken benutzt man meist für Fleisch, Soßen, Salate und für Süßspeisen.

Gewicht:

2,90 EUR
5,80 EUR pro Gramm

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Rosa Pfeffer (Rosa Beeren)

(=schinus terebintifolius) Rosa Beeren die mild, aromatisch und pfefferähnlich schmecken.
Benutzt man meist ganz für Fleisch, Soßen, Salate, zum Dekorieren und für Süßspeisen.
Den Rosa Pfeffer sollte man nicht in der Pfeffermühle verwenden da das Mahlwerk verklebt!

Gewicht:

2,00 EUR
6,67 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Rosmarin ganz

Für helles Fleisch, z.B. Fisch, Geflügel, Lamm, Kalb, italienische Gerichte.
Geschmack: Stark aromatisch (ein bißchen an Eucalyptus und Kampfer erinnernd), harzig und leicht bitter.

Gewicht:

1,50 EUR
2,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Rosmarin gemahlen

Für helles Fleisch, z.B. Fisch, Geflügel, Lamm, Kalb, italienische Gerichte.
Geschmack: Stark aromatisch (ein bißchen an Eucalyptus und Kampfer erinnernd), harzig und leicht bitter.

Gewicht:

1,50 EUR
2,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Rosmarin geschnitten

Für helles Fleisch, z.B. Fisch, Geflügel, Lamm, Kalb, italienische Gerichte.
Geschmack: Stark aromatisch (ein bißchen an Eucalyptus und Kampfer erinnernd), harzig und leicht bitter.

Gewicht:

1,50 EUR
2,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Rote Beete

Rote Beete gemahlen, natürlicher Farbstoff z. B. für Nudeln, Pasta, Eierspeisen, Speiseeis, Gebäck, Fruchtsäfte...!
Rote Beete ist fast geschmacksneutral!

Gewicht:

1,50 EUR
2,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Saflorblüten ganz

Die Saflorblüten ( Carthamus tinctorius L.) . auch Färberdistel oder „falscher Safran“ genannt enthalten das Carthamin welches für die färbenden Eigenschaften verantwortlich ist.
Diesen Farbstoff verwendet man z. B. auch zum Einfärben von Stoffen.
Wegen seiner leuchtenden Farbe ist er auch bei Teemischungen oder bei Speisen (Herstellung von Speiseöl, oder als Deko) beliebt.
In manchen Ländern wird die Saflorblüte auch fälschlicherweise als Safran verkauft!
Ursprungsland ist Persien.

Gewicht:

4,50 EUR
9,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Safran gemahlen (aus Spanien) 0,125g

Safran passt zu Reis, Fleisch+Hühnerbrühe, Paella, Fisch, Meeresfrüchte,Gebäck,Süßspeisen.
Beim Safran handelt es sich um die Blütenstempel einer Krokuspflanze.

1,50 EUR
1.153,85 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Safran gemahlen (aus Spanien) 0,5g

Safran passt zu Reis, Fleisch+Hühnerbrühe, Paella, Fisch, Meeresfrüchte,Gebäck,Süßspeisen.
Beim Safran handelt es sich um die Blütenstempel einer Krokuspflanze.
Einfache Handhabung , da in 4x 0,125g - Beutel abgepackt

4,00 EUR
800,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Safran gemahlen -1g-(aus Spanien)

Gewicht:

6,90 EUR
690,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Safranfäden ganz ( aus Spanien) 0,125g

Safran passt zu Reis, Fleisch+Hühnerbrühe, Paella, Fisch, Meeresfrüchte,Gebäck,Süßspeisen.

Beim Safran handelt es sich um die Blütenstempel einer Krokuspflanze.

1,50 EUR
1.153,85 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Safranfäden ganz ( aus Spanien) 1g

Safran passt zu Reis, Fleisch+Hühnerbrühe, Paella, Fisch, Meeresfrüchte,Gebäck,Süßspeisen.

Beim Safran handelt es sich um die Blütenstempel einer Krokuspflanze.

Für 1 kg Safran benötigt man ca. 500.000 Blütenstempel!

Der Safran hat einen sehr intensiven Geruch.

Weicht man Safran in warmem Wasser ein, so erhält man eine wohlriechende, orangerote Lösung.

Gewicht:

6,90 EUR
6.900,00 EUR pro 1 kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Safranfäden ganz ( aus Spanien) 2g

Safran passt zu Reis, Fleisch+Hühnerbrühe, Paella, Fisch, Meeresfrüchte,Gebäck,Süßspeisen.

Beim Safran handelt es sich um die Blütenstempel einer Krokuspflanze.

12,00 EUR
6.000,00 EUR pro 1 kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Safranfäden ganz (Spanien) 0,5g

Safran passt zu Reis, Fleisch+Hühnerbrühe, Paella, Fisch, Meeresfrüchte,Gebäck,Süßspeisen.
Beim Safran handelt es sich um die Blütenstempel einer Krokuspflanze.

4,00 EUR
800,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Salbeiblätter ganz

Für helles Fleisch, Fisch und Geflügel, aber sparsam verwenden!
Für Teezubereitung z. B. bei Halsschmerzen.
Bitte informieren Sie sich über eventuelle Heilwirkungen in der entsprechenden Fachliteratur oder Internetseiten.
Aus rechtlichen Gründen dürfen wir hier keine Heilberatung/versprechen geben!

Gewicht:

1,50 EUR
5,00 EUR pro Gramm

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Salbeiblätter gemahlen

Für helles Fleisch, Fisch und Geflügel, aber sparsam verwenden!

Gewicht:

2,50 EUR
4,17 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Salbeiblätter geschnitten

Für helles Fleisch, Fisch und Geflügel, aber sparsam verwenden!

Für Teezubereitung z. B. bei Halsschmerzen.
Bitte informieren Sie sich über eventuelle Heilwirkungen in der entsprechenden Fachliteratur oder Internetseiten.
Aus rechtlichen Gründen dürfen wir hier keine Heilberatung/versprechen geben!

Gewicht:

1,50 EUR
5,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Salzkörner grob (Naturkristallsalz)

Für die Mühle!
Aus dem Bergwerk gewonnen!

Gewicht:

1,50 EUR
0,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Salzkörner grob (Meersalz)

Französisches Meersalz, ohne Zusatzstoffe!
Für die Mühle!

Gewicht:

1,50 EUR
0,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Schabziegerklee (Brotklee) gemahlen

Trigonella caerulea
Als Brotgewürz z. B. für "Vinschgauer" Für Käsespezialitäten, Kartoffel, Eintopf.
Schabziegerklee riecht angenehm-würzig, ähnlich dem eng verwandten Bockshornklee, aber milder.

Gewicht:

2,50 EUR
4,17 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

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