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Einzelgewürze

Wir legen großen Wert auf beste Qualität der Rohprodukte welche einer strengen Qualitätskontrolle unterliegen.

Unser Sortiment beinhaltet nur hochwertige Produkte von ausgewählten Lieferanten!
Wir verwenden wo möglich deutsche Produkte...z.B. thüringer Majoran, Thymian,Bohnenkraut...

Habanero gemahlen, Chili orange

Habanero ist eine der schärfste aller Chili-Sorten!!!
Im Unterschied zu anderen Chiliarten haben sie ein tropisch-fruchtiges Aroma!
Ursprung USA.
Schärfegrad: Habanero = 10! (175.000 Scoville-Units)

Gewicht:

4,00 EUR
10,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Habanero ganze Schote Chili

Habanero ist eine der schärfsten Chili-Sorten!!!
Im Unterschied zu anderen Chiliarten haben sie ein tropisch-fruchtiges Aroma!
Ursprung USA.
Schärfegrad ( 0 - 10 ) Habanero = 10! (175.000 Scoville-Units)
Man kann die Früchte mahlen, im Mörser zu Flocken zerstossen oder in Saucen/Salsas...ganz verwenden!

Gewicht:

2,50 EUR
12,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Habanero geschrotet Chili

Habanero ist eine der schärfste aller Chili-Sorten!!!
Im Unterschied zu anderen Chilliarten haben sie ein tropisch-fruchtiges Aroma!
Ursprung USA.
Schärfegrad : = 10! (175.000 Scoville-Units)

Gewicht:

4,50 EUR
11,25 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Habanero Trinidad Scorpion Butch Chili gemahlen

Die Trinidad Scorpion Butch Habanero wurde mit über 1.200.000 Scoville getestet!
Sie ist ähnlich der extrem scharfen Habanero , man kann diese am Stachel an der Spitze der Chili erkennen, welcher dem Stachel eines Scorpions ähnelt!

Vorsicht... extreme Schärfe mit fruchtiger Note!!!

Gewicht:

4,50 EUR
22,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Habanero Trinidad Scorpion Butch ganz

Die Trinidad Scorpion Butch Habanero wurde mit über 1.200.000 Scoville getestet!
Sie ist ähnlich der extrem scharfen Habanero , man kann diese am Stachel an der Spitze der Chili erkennen, welcher dem Stachel eines Scorpions ähnelt!
Vorsicht... extreme Schärfe mit fruchtiger Note!!!
Diese Chilisorte kann Reizungen der Haut, Augen und Schleimhäute auslösen....unbedingt von Kindern fernhalten!

Gewicht:

2,50 EUR
25,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Hagebuttenschalen gemahlen

Hagebuttenschalen besitzen einen hohen Anteil an Vitamin C , wirkt stärkend auf das Immunsystem. Kann man in Joghurt, Quark oder Müsli einrühren, oder zum Würzen von Salaten etc.

Gewicht:

3,50 EUR
35,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Hanfsamen ungeschält

Hanf ist eine hochwertige, pflanzliche Proteinquelle.
Verwendung findet er bei Salaten, Müsli, Brot, Backwaren, Pesto, Dips...
Für eine bessere Verwertung sollte man die Körner einweichen oder schroten.

Gewicht:

2,50 EUR
2,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Himalayasalz ,rosa,grobkörnig Pakistan

Rosa Punjab-Kristallsalz aus der Region Punjab in Pakistan!
(200km südlich des Himalayabergmassiv)
grobkörnig - ideal für die Salzmühle -
- kristallines Ursalz - ohne Zusätze nicht gebleicht reich an Mineralstoffen -
- nicht raffiniert - aus traditionellem Abbau .
Das mineralreiche Kristallsalz aus der Salt Range ( =Hügelkette am Fuße des Himalaja), ist 250 Mio. Jahre alt und stellt die hochwertigste Form von Natursalz dar.
Es unterliegt keiner industriellen Behandlung und ist von hoher Qualität.

Gewicht:

3,50 EUR
0,70 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Himalayasalz fein

Rosa Punjab-Kristallsalz aus der Region Punjab in Pakistan!
(200km südlich des Himalayabergmassiv)
fein - kristallines Ursalz - ohne Zusätze nicht gebleicht reich an Mineralstoffen - nicht raffiniert - aus traditionellem Abbau.
Das mineralreiche Kristallsalz aus dem Bergmassiv des Himalaya ist 250 Mio. Jahre alt und stellt die hochwertigste Form von Natursalz dar.
Es unterliegt keiner industriellen Behandlung und ist von hoher Qualität.

Auch als Badesalz verwendbar!!!

Gewicht:

3,50 EUR
0,70 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Hirschhornsalz im Glasröhrchen

Backtriebmittel E503 ,für Flachgeback z. B. Lebkuchen, Amerikaner...

Inhalt ausreichend für 500g Mehl.

Gewicht:

1,00 EUR
10,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Hirschhornsalz in Tüte

Backtriebmittel E503 ,für Flachgebäck z. B. Lebkuchen, Amerikaner...
Inhalt ausreichend für 500g Mehl.
Das Hirschhornsalz in Flüssigkeit auflösen, damit es sich gleichmäßig im Teig verteilt!

Damit es sich richtig verteilen kann, muss es in Flüssigkeit aufgelöst werden.

Mehr lesen bei: http://www.lebensmittellexikon.de/h0000720.php
Copyright © lebensmittellexikon.de

Hirschhornsalz wurde früher durch trockenes Erhitzen von geraspelten Hirschgeweihen gewonnen

Ammoniumhydrogencarbonat

Gewicht:

1,50 EUR
3,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Ingwer ganz

Ganze Ingwerwurzelstücke zum Reiben oder einlegen.
Für Fleisch und Fischgerichte, Marinaden, Kompotte, Kürbis, Gebäck, süße und herzhafte Sossen.

Gewicht:

1,50 EUR
3,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Ingwer gemahlen

Ingwer wächst in zahlreichen tropischen Ländern wie Südchina, Indien, Japan, Afrika...
Er besitzt ein sehr aromatisches scharfes Aroma!
Verwendung findet er bei Fleisch und Fischgerichten, Marinaden, Kompotte, Kürbis, Gebäck, süße und herzhafte Sossen.Bei Magenproblemen und Reisekrankheit kann der Ingwer helfen!!

Gewicht:

1,50 EUR
3,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Ingwer geschnitten =Ingwertee

Zum Würzen oder als Tee!

Unterstützend bei Magenbeschwerden.

Teezubereitung: 1 Teelöffel pro Tasse, 10 Minuten ziehen lassen.Unterstützend bei Magenbeschwerden.

Gewicht:

2,50 EUR
2,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Ingwer kandiert -scharf-

Ingwer kandiert , ungeschwefelt, leicht gezuckert, sehr scharf!
Herkunft China!
Zutaten:
Ingwer getrocknet, Zucker.
Den weichen , faserfreien Ingwer kann man zum Kochen (Fleisch , Gemüse, Saucen..) und zum Backen verwenden!

Gewicht:

2,00 EUR
1,60 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Ingwer kandiert 8-10mm

Der Ingwer kandiert 8-10mm ist ungeschwefelt und gezuckert.
Herkunftsland ist Thailand.
Sehr lecker als Konfekt oder ins Müsli.

Gewicht:

2,00 EUR
2,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Ingwer kandiert mild Fidschi

Ingwerstücke mild, ungeschwefelt, gezuckert, Fidschi.
Als Konfect zum Essen, für Gebäck.
Hilft bei Übelkeit, Seekrankheit!

Gewicht:

2,00 EUR
1,60 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Ingwerstäbchen kandiert

Ingwerstäbchen mittelscharf, ungeschwefelt ,mit wenig Zucker!
Herkunftsland: Thailand.

Gewicht:

2,00 EUR
2,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Jalapeno Chipotle rot gemahlen Chili

Die Jalapeno Chili sind nach der Stadt Jalapa in Veracruz benannt, sie stammen ursprünglich aus Mexico. Die Jalapeño-Schoten sind etwa 5 cm lang, haben einen Durchmesser von ca. 3,5 cm und behalten sehr lange ihre Farbe. Jalapeño-Chilis gibt es als rote und als grüne Frucht.
Schärfegrad 6 = ca. 30.000 Scoville-Units)

Gewicht:

2,50 EUR
5,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Jalapeno "Chipotle"rot 3 mm Chili

Die Jalapeno Chili " Chipotle"0= geräuchert sind nach der Stadt Jalapa in Veracruz benannt, sie stammen ursprünglich aus Mexico.
Die Jalapeño-Schoten sind etwa 5 cm lang, haben einen Durchmesser von ca. 3,5 cm und behalten sehr lange ihre Farbe.
Die roten, reifen Jalapenoschoten werden durch Räuchern über Mesquite-Holz getrocknet, wodurch diese das typische rauchige Aroma erhalten.

Jalapeño-Chilis gibt es als rote und als grüne Frucht.

(Schärfegrad 6 = ca. 20.000 Scoville-Units)
Auch für die Mühle geeignet!!

2,50 EUR
5,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Jalapeno Chipotle grün , gemahlen Chili

Die Jalapeno Chili sind nach der Stadt Jalapa in Veracruz benannt, sie stammen ursprünglich aus Mexico. Nachdem die reifen Jalapenoschoten über Mesquite-Holz geräuchert und getrocknet werden, erhalten sie das typische rauchige Aroma und werden dann "Chipotle" genannt! Durch diesen Trocknungsprozess werden sie schärfer

(Schärfegrad 6 = ca. 30.000 Scoville-Units)

Gewicht:

2,50 EUR
5,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Jalapeno grün 1-3 mm Chili

Die Jalapeno Chili sind nach der Stadt Jalapa in Veracruz benannt, sie stammen ursprünglich aus Mexico. Die Jalapeño-Schoten sind etwa 5 cm lang, haben einen Durchmesser von ca. 3,5 cm und behalten sehr lange ihre Farbe. Jalapeño-Chilis gibt es als rote und als grüne Frucht.
Schärfegrad 6 = ca. 30.000 Scoville-Units
Auch für die Mühle geeignet!!

Gewicht:

2,50 EUR
5,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Jalapeno rot 1-3 mm Chili

Die Jalapeno Chili sind nach der Stadt Jalapa in Veracruz benannt, sie stammen ursprünglich aus Mexico. Die Jalapeño-Schoten sind etwa 5 cm lang, haben einen Durchmesser von ca. 3,5 cm und behalten sehr lange ihre Farbe.
Jalapeño-Chilis gibt es als rote und als grüne Frucht.
Schärfegrad 6 = ca. 30.000 Scoville-Units
Auch für die Mühle geeignet!!

Gewicht:

2,50 EUR
5,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Kaffir Limettenblätter 10g

Kaffirblätter besitzen ein starkes charakteristisches ,zitroniges Aroma!
Unentbehlich in der thailändischen Küche für Curry-Fischgerichte, Gemüse, Suppen, Saucen...

1,50 EUR
15,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Kakaonibs

Man gewinnt die Kakaonibs indem man die Kakaobohnen schält , in kleine Stücke bricht und trocknet.
Sie entfalten einen herben bitteren Geschmack, ähnlich der Bitterschokolade.
Verwendung finden sie in Süßspeisen, zum Backen, Müsli…oder zum naschen.
Herkunft: Kolumbien

Gewicht:

2,50 EUR
25,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Kampot Pfeffer rot

Echter Roter Kampot Pfeffer ist eine Rarität und gilt geschmacklich als einer der besten Pfeffer!
Dieser wird in Kambodscha angebaut und besteht aus den reifen Pfefferfrüchten, welche nach der Ernte per Hand sortiert und getrocknet werden.
Er besitzt ein vollmundiges, fruchtiges Aroma mit einer ausgeprägtern Schärfe !
Im Unterschied zu dem ebenfalls vollreif geernteten weißen Pfeffer, umfasst dieser sowohl Fruchtfleisch und die Schale, welche durch den hohen Piperingehalt für die Schärfe des Pfeffers sorgen.

Gewicht:

3,90 EUR
13,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Kampot Pfeffer schwarz

Echter Schwarzer Kampot Pfeffer ist eine Rarität und gilt geschmacklich als einer der besten Pfeffer!
Dieser wird in Kambodscha angebaut und besteht aus den nicht voll ausgereiften Pfefferfrüchten, welche nach der Ernte per Hand sortiert und getrocknet werden.
Er besitzt ein intensives ,aber auch gleichzeitig feines Aroma mit einer leichten Eukalyptusnote und guter Schärfe !

Gewicht:

3,50 EUR
11,67 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Kampot Pfeffer weiß

Echter Weißer Kampot Pfeffer ist eine Rarität und gilt geschmacklich als einer der besten Pfeffer!
Dieser wird in Kambodscha angebaut und besteht aus den reifen Pfefferfrüchten, welche nach der Ernte einige Tage in Wasser eingeweicht werden um die Schale ablösen zu können.
Nach dem Schälen werden die Körner getrocknet und in der Sonne gebleicht.
Dadurch erhält der weiße Kampotpfeffer eine andere Geschmacksnote.
Der weiße Pfeffer wird generell bei Speisen eingesetzt, wo man keine rote oder schwarze Färbung wünscht.
Z. B. Fisch, Geflügel, helle Saucen, Gemüse , helles Fleisch...

Gewicht:

3,90 EUR
13,00 EUR pro

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Kampot-Pfeffer schwarz fermentiert,im Glas 25g

Der Kampot Pfeffer wird im grünen Zustand per Hand verlesen und im feuchten Meersalz eingelegt.
Durch dieses Fermentierungsverfahren entfaltet der nun „saftige Pfeffer“, in Verbindung mit dem Salz, ein vollmundiges, nicht zu scharfes Pfefferaroma.
Dieser Pfeffer passt hervorragend zu gegrilltem, gebratenen Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate, Spiegelei…
Die weichen Pfefferkörner kann man auch unzerkleinert mitessen.
Herkunftsland ins Kambodscha.
Zutaten: Pfeffer, Meersalz, Wasser.

Gewicht:

4,50 EUR
18,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Karotten ( 2-3 mm)

Die Karotte ( Möhre, gelbe Rübe) ist ein wichtiger Bestandteil der gesunden Ernährung.
Mit Ihrem aromatischen, süßlichen Aroma passt diese hervorragend für Suppen, Saucen, Eintöpfe , Salate, Reisgerichte, zum Backen.

Gewicht:

1,50 EUR
1,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Karotten geschnitten

Karotten geschnitten in ca. 10mm
Die Karotte ( Möhre, gelbe Rübe) ist ein wichtiger Bestandteil der gesunden Ernährung.
Mit Ihrem aromatischen, süßlichen Aroma passt diese hervorragend für Suppen, Saucen, Eintöpfe , Salate, Reisgerichte, zum Backen.