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Einzelgewürze

Wir legen großen Wert auf beste Qualität der Rohprodukte welche einer strengen Qualitätskontrolle unterliegen.

Unser Sortiment beinhaltet nur hochwertige Produkte von ausgewählten Lieferanten!
Wir verwenden wo möglich deutsche Produkte...z.B. thüringer Majoran, Thymian,Bohnenkraut...

Tasmanischer Pfeffer (australischer Bergpfeffer)

Spezialität aus Australien!
Wird aus Wildsammlung gewonnen!
Der Tasmanische Pfeffer ist kein echter Pfeffer…es handelt sich um die Früchte des Baumes „Tasmannia lanceolata“.
Zu Beginn schmeckt der Tasmaische Pfeffer leicht süßlich, später entwickelt er eine sehr intensive Schärfe!
Sehr gut geeignet zum Marinieren von Fleisch( Lamm, Rind, Wild...)!
Immer am Ende der Garzeit dazugeben, damit er sein Aroma behält!
Am besten bearbeitet man den Tasmanischen Pfeffer im Mörser.

Gewicht:

5,50 EUR
22,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Thymian gemahlen

Für Hackfleisch, Leberknödel, Wild, Geflügel, Fisch, Kartoffelsuppe, Salate, Pilze, Hammel und Lamm.

Gewicht:

2,00 EUR
4,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Thymian gerebelt "Gartenware" deutsch

Verwendung für Hackfleisch, Schweinebraten, Leberknödel, Wild, Geflügel, Fisch, Kartoffelsuppe, Salate, Pilze, Hammel und Lamm.

Herkunft: Deutschland/ Thüringen

Gewicht:

1,50 EUR
5,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Thymian Zitronen, Zitronenthymian

Der Zitronenthymian ähnelt im Geschmack dem normalen Thymian, besitzt aber ein intensives zitroniges an Limette erinnerndes Aroma!
In der mediterranen Küche verwendet man diesen für Fische, helles Fleisch, Geflügel, Gemüse, Kräutersoßen (Lamm), Joghurtdips, Salatdressings...
Auch als Tee ist der Zitronenthymian bei Erkältungskrankheiten sehr beliebt.
Das Herkunftsland ist Italien.
Bitte informieren Sie sich über eventuelle Heilwirkungen in der entsprechenden Fachliteratur oder Internetseiten.
Aus rechtlichen Gründen dürfen wir hier keine Heilberatung/versprechen geben!

Gewicht:

2,30 EUR
15,33 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Tigerpfeffer indisch,geräuchert

Dieser hocharomatische Indische Tigerpfeffer von der indischen Malabarküste,wird eine Woche lang in einem speziellen Verfahren über verschiedenen Naturhölzern kalt geräuchert.
Dabei nimmt dieser erlesene Spitzenpfeffer die feinen Räucheraromen intensiv auf.
Fein-fruchtige Pfefferaromen verbinden sich harmonisch mit der würzig-eleganten Rauchnote der unterschiedlichen Hölzer - ein ganz besonderes Geschmackserlebnis!
Sehr zu empfehlen für Grillgut, Fisch, Eintöpfe, Käse Salate...

Gewicht:

3,50 EUR
7,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Tomatenflocken (löslich)

Für Pizza, Nudel, Salate, Saucen!

Lösen sich in Flüssigkeit auf.

Gewicht:

2,00 EUR
2,67 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Tomatenflocken 9mm

Für Salate , Saucen, Gulasch, Italienische Gerichte.

Bei Pizza z.B. vorher in Flüssigkeit quellen lassen!

Gewicht:

2,00 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Tomatenhälften ungeschwefelt

Sonnengetrocknete, ungeschwefelte Tomatenhälften aus der Türkei, leicht gesalzen.
Zutaten:
92% Tomaten getrocknet, 8% Salz.
Diese Tomaten werden zum Kochen verwendet oder als Snack z. B. zum Käse/Wein!

Gewicht:

1,50 EUR
1,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Tonkabohne

Durch das angenehme Vanille-Mandelaroma erfreut sich die Tonkabohne immer größerer Beliebtheit!
Man erntet die Kerne der Früchte des Tonkabaumes aus Südamerika.
Verwendung findet die Tonkabohne in der Gourmetküche bei Nachspeisen, Milchreis, Gebäck, Torten....
Durch das intensive Aroma benötigt man die Tonkabohne nur in kleinen Mengen!
Man zerkleinert sie mittels einer Muskatreibe oder kocht die Bohne im Ganzen mit.
Auch geeignet z.B. zum Räuchern und Basteln!

Gewicht:

3,50 EUR
14,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Tonkabohne gemahlen

Durch das angenehme Vanille-Mandelaroma erfreut sich die Tonkabohne immer größerer Beliebtheit!
Man erntet die Kerne der Früchte des Tonkabaumes aus Südamerika.
Die getrockneten Kerne werden in Rum eingelegt, durch die Fermentation entsteht das intensive Aroma der Bohnen .
Verwendung findet die Tonkabohne in der Gourmetküche bei Nachspeisen ,Milchreis, Gebäck, Torten....
Durch das intensive Aroma benötigt man die Tonkabohne nur in kleinen Mengen!

Gewicht:

3,00 EUR
12,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Vanille gemahlen

Bourbon-Vanille!
Für Süßspeisen, Kompotte, Milch, Quark, Eiscreme, Gebäck, Tee, Liköre.

Vanille aus Réunion und Madagaskar (=Bourbon-Vanille) hat das intensivste Aroma!
Bourbonvanille ist zurzeit aufgrund schlechter Ernte nur in geringen Mengen auf dem Markt. Der Preise ist dadurch auf einem absoluten Höchststand. Eine Verbesserung dieses Zustandes ist noch nicht absehbar!!

Gewicht:

8,90 EUR
89,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Vanille-Schoten Bourbon 2 Stück im Glas-16 cm

2 Stück im Glas! 16-18 cm Länge!! 1 Schote wiegt ca. 6-7 Gramm!!
Für Süßspeisen, Kompotte, Milch, Eiscreme, Gebäck, Tee, Liköre.
Vanille aus Réunion und Madagaskar (=Bourbon-Vanille) hat ein sehr intensives Aroma!
Bourbonvanille ist zurzeit aufgrund schlechter Ernte nur in geringen Mengen auf dem Markt. Der Preise ist dadurch auf einem absoluten Höchststand. Eine Verbesserung dieses Zustandes ist noch nicht absehbar!!

7,50 EUR
3,75 EUR pro Stück

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Vanille-Schoten,Papua-Neuguinea ,16/18cm,2 Stück im Glas

Die Vanilleschoten aus Papua-Neuguinea stehen denen aus Bourbon mit Ihrem fruchtigen, blumigen, aromatischen
Aroma in nichts nach.
Es handelt sich um besonders dicke Schoten ( ergiebiges Vanillemark) in einer Länge von 16-18 cm!

7,00 EUR
3,50 EUR pro Stück

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Vanillezucker mit Kristallzucker

Echte Bourbon-Vanille gemischt mit Kristallzucker.
ca. 6 % Vanilleanteil!
Für Süßspeisen, Eis, Kompott, Gebäck aller Art, Tee, Kaffee etc.
Ohne künstliche Aromen!

Bourbonvanille ist zurzeit aufgrund schlechter Ernte nur in geringen Mengen auf dem Markt. Der Preise ist dadurch auf einem absoluten Höchststand. Eine Verbesserung dieses Zustandes ist noch nicht absehbar!!

Gewicht:

5,00 EUR
5,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Vanillezucker mit Puderzucker

Echte Bourbon-Vanille gemischt mit Puderzucker.
Ca. 6 % Vanilleanteil!
Für Süßspeisen, Eis, Kompott, Gebäck aller Art, Tee, Kaffee etc.
Ohne künstliche Aromen!

Bourbonvanille ist zurzeit aufgrund schlechter Ernte nur in geringen Mengen auf dem Markt. Der Preise ist dadurch auf einem absoluten Höchststand. Eine Verbesserung dieses Zustandes ist noch nicht absehbar!!

Gewicht:

5,00 EUR
5,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Voatsiperifery Urwaldpfeffer

Voatsiperifery Urwaldpfeffer "Piper bourbonese"ist die Frucht des „Tsiperifery”-Baumes. Dieser wildwüchsige Pfeffer wird im Urwald in Madagaskars per Hand gepflückt. Er besitzt ein würziges , fruchtiges ,leicht säuerliches aber kräftiges Aroma.

Eignet sich hervorragend zum Grillen, Lamm, Salate,Gemüse....

Gewicht:

3,00 EUR
10,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Wacholder gemahlen

Für Sauerbraten, Wild, Sauerkraut, Grünkohl, roten Bete, in Marinaden und Beizen zum Würzen von Soßen, Fleisch.

Gewicht:

1,50 EUR
3,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Wacholderbeeren ( Riesen)

Wacholderbeern, beste Qualität!
Für Sauerbraten, Wild, Sauerkraut, Grünkohl, rote Bete, in Marinaden und Beizen zum Würzen von Soßen, Fleisch.

Auch für Liköre und Branntwein.

Gewicht:

2,00 EUR
4,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Wacholderbeeren gesiebt

Wacholderbeeren 3-fach gesiebt, ideal zum Räuchern von Fisch, Fleisch etc.!!

Gewicht:

7,00 EUR
2,80 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Wasabipulver ,Meerrettich grün

Wasabi wird aus einer japanischen (grüner) Meerrettichart gewonnen.
Kinjirushi Kona Wasabi orginal japanisch!
Wasabi hat durch den hohen Gehalt an Senfölen eine besondere Schärfe, welche sich vor allem in der Nase bemerkbar macht.
Ein frischer, leicht süßlicher Geschmack versteckt sich hinter dieser Schärfe.

Gewicht:

2,50 EUR
2,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Weiße Pfefferperlen 1-2mm

Die Pfefferperlen ( Größe ca. 1-2 mm) sind die Samen/Pfefferkörnchen des Roten Langen Pfeffers.
Diese werden aus dem Fruchtfleisch der Pfefferstangen herausgewaschen und getrocknet.
Eine hocharomatische Spezialität aus Vietnam.
Verwendung dieses leicht bis mittelscharfen Pfeffer für Geflügel, Fisch, Gemüse, Pasta...

Gewicht:

2,50 EUR
10,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Whisky-Pfeffer ganz

Der schwarze Belempfeffer wird im Eichenfass in Single Malt Whisky eingelegt und anschließend aufwändig getrocknet.
Zurück bleibt ein intensives Whisky-Aroma.
Bestens geeignet für alle Fleischgerichte, herzhafte Speisen, ...

Gewicht:

3,50 EUR
11,67 EUR pro Gramm

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Wilder Assam Pfeffer

Assam Pfeffer (lat. Piper mullesua) eine Unterart des Langen Pfeffers wird in den Regenwäldern des indischen Bundesstaates Assam handgepflückt!

Optisch erinnert der wilde Assampfeffer an eine Brombeere, er entfaltet eine dezente Schärfe verbunden mit einer würzigen, rauchigen Geschmacksnote.

Er hinterlässt ein prickelndes Gefühl auf der Zunge.

Der Assampfeffer passt besonders zu Grillfleisch, Wild, Lamm, Bratensoßen, Gemüse…

Gewicht:

3,50 EUR
11,67 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Würzminze ganz (marokkan. Minze)

( = Nanaminze )
Für Hammel- Kalbfleisch, Pasteten, Fischgerichte, Minzesoßen, arabische Küche. Kann auch für Tee verwendet werden!

Gewicht:

2,00 EUR
4,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Würzminze gerebelt/marokkan. Minze

(=Nanaminze)
Für Hammel- Kalbfleisch, Pasteten, Fischgerichte, Minzesoßen, arabische Küche.

Gewicht:

2,00 EUR
3,33 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Ysopkraut

für Kartoffelsuppen, Eintöpfen, Braten, Fisch...

Als Tee bei Erkältungskrankheiten

Gewicht:

1,50 EUR
3,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Zimt "Ceylon" gemahlen

Ceylon-Zimt gemahlen, beste Qualität, ohne Zusatzstoffe,
zum Backen, für Süßspeisen...
Geringerer Cumaringehalt als der Cassia-Zimt!

Gewicht:

2,00 EUR
4,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Zimt gemahlen 1a

KEIN GESUNDHEITSRISIKO DURCH ZIMT!
Selbst wer das 10-fache der durchschnittlichen Jahresmenge an Zimt
zu sich nimmt (340g) überschreitet den zulässigen Höchstwert an Cumarin nicht.

Fachverband der Gewürzindustrie e.V.
Für Süßspeisen, Gebäck, Eis, Kompotte

Dieser Zimt hat ein besseres,kräftigeres Aroma als der Ceylon-Zimt!!!!

Gewicht:

1,80 EUR
3,60 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Zimtblüte "Flores cassiae"

Die Zimtblüte ist ein altbekanntes leider in Vergessenheit geratenes Gewürz welches man zum Einmachen von Birnen,Quitten, Zwetschgen, Kürbis... für Eis Pralinen, Süßspeisen verwendet!
Gemahlen kann man Sie auch in zarte Teige geben.

Gewicht:

1,50 EUR
6,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Zimtstangen (Cassia) 8cm

Für Sahne- und Schokoladencremes, Obstsalat , Kompotte, Apfelmus, Chutneys, Senffrüchte, Konfitüren , Currygerichte mit Geflügel und Fleisch, Glühwein, Punsch.
Cassia Zimtstangen haben ein "herberes" Aroma als der Ceylonzimt!

Gewicht:

2,00 EUR
4,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Zimtstangen (Cassia) ca.25 cm lang

Wird zum basteln verwendet!
Nur für Dekorationszwecke!
Herkunftsland Indonesien

Gewicht:

2,80 EUR
2,80 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Zimtstangen Ceylon Canehl

Für Sahne- und Schokoladencremes, Obstsalat , Kompotte, Apfelmus, Chutneys, Senffrüchte, Konfitüren , Currygerichte mit Geflügel und Fleisch, Glühwein, Punsch.

Gewicht:

2,00 EUR
8,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

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