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Einzelgewürze

Wir legen großen Wert auf beste Qualität der Rohprodukte welche einer strengen Qualitätskontrolle unterliegen.

Unser Sortiment beinhaltet nur hochwertige Produkte von ausgewählten Lieferanten!
Wir verwenden wo möglich deutsche Produkte...z.B. thüringer Majoran, Thymian,Bohnenkraut...

Carolina Reaper Chilipulver

Die Carolina Reaper Chilis sind Weltrekorhalter in Schärfe!
Ed Currie der PuckerButt Pepper Company in South Carolina (USA) hat diese gezüchtet,
es wurden teils über 2.000.000 Scoville gemessen!
Trotz der extremen Schärfe kann man eine aromatisch, fruchtig-süße Kirsch- Zitrus- und Schokoladennoten erkennen!
VORSICHT !!!
Für Kindern unzugänglich aufbewahren, keinen Kontakt an Hände, Augen oder andere empfindliche Körperteile !

Gewicht:

4,50 EUR
300,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Carolina Reaper ganz

Die Carolina Reaper Chilis sind Weltrekorhalter in Schärfe!

Ed Currie der PuckerButt Pepper Company in South Carolina (USA) hat diese gezüchtet,
es wurden teils über 2.000.000 Scoville gemessen!

Trotz der extremen Schärfe kann man eine aromatisch, fruchtig-süße Kirsch- Zitrus- und Schokoladennoten erkennen!

VORSICHT !!!
Für Kindern unzugänglich aufbewahren, keinen Kontakt an Hände, Augen oder andere empfindliche Körperteile !

Gewicht:

4,50 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Cayennepfeffer geschrotet mit Kern

Für alle scharfwürzigen Gerichte. Pizza, Döner, gulasch, Fisch, Gemüse...
Mit Kerne, daher besonders scharf!!!
Piri-Piri" - das ist in Portugal eine allgemeine Bezeichnung für scharfe Chillies!!!

Gewicht:

2,50 EUR
3,33 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Cayennepfeffer geschrotet ohne Kern

(= Chillies geschrotet)
Für alle scharfwürzigen Gerichte. Pizza, Döner, Gulasch, Fisch, Gemüse.

Gewicht:

2,50 EUR
3,33 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Cayennepfeffer=Chili gemahlen

Cayenne ist der klassische rote Chili aus Mexico/USA, die schlanken Schoten sind 5-20cm lang.
Er wird meist im getrockneten Zustand verwendet.
Schärfegrad 8!

Gewicht:

1,50 EUR
3,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Chilifäden/Chilistrings

Chilifäden (Chilistrings) sind fein geschnittene rote Chillischoten! Sie haben eine dezente Schärfe! Sehr dekorativ!!!

Gewicht:

2,30 EUR
11,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Chiliröllchen/Chiliringe

Die geschnittenen Chilischoten bestizen eine mittlere Schärfe!
Zum Dekorieren von Speisen,!
Für Fleisch, Steaks, Salate, Gemüse. Nudelgerichte sowie alle pikante Speisen und Gerichten!
Schäfregrad : 3-4

Gewicht:

2,00 EUR
10,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Chilischoten "lang"

Diese Chilischoten haben nur einen mittleren Schärfegrad!

Sehr gut auch geeignet zum Einlegen!
Schärfegrad 5 ca. 12.000 SHU

Gewicht:

2,00 EUR
4,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Chilischoten ganz (Birdeye)

Chilischoten ( Birdeye Malawi) zum einlegen von Gurken, Marinaden, Mixpickles, Fischsud.
100.000 Scoville-Units

Gewicht:

1,50 EUR
6,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Chiltepin Chilis

Chiltepin nennt man die Urform aller Chilisorten. Die 5-8 mm großen runden, wildwachsenden Chili werden in der Sonora Wüste (Mexiko) per Hand geerntet. Diese Chilirarität zählt zu den kostbarsten Gewürzen...man kann diese in der Chilimühle mahlen.
Mit dem fruchtigen Gechmack, einer Schärfe von 80.000 Scoville eignen sich die Chiltepin hervorragend zu Salsas, Eintopf, Suppen, Bohnen.....

Gewicht:

2,90 EUR
29,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Coriander ganz (Koriander)

Corianderkörner 1a!
Körner zum Einlegen von Fisch, Sauerbraten, Gurken etc.
Für die Pfeffermühle zum Mahlen!
Für Brot, Wurst, herzhafte Suppen und Soßen, asiatische Küche.

Gewicht:

1,50 EUR
2,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Coriander gemahlen (Koriander)

Verwendung für Brot, Kleingebäck, Wurst, herzhafte Suppen und Soßen, Kohlgerichten, Hülsenfrüchte, Kürbis, asiatische Küche.
Man nennt ihn auch " asiatische Petersilie"

Gewicht:

1,50 EUR
2,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Corianderblätter (Korianderblätter)

In der asiatischen Küche für Fleisch, Fisch, Gemüse ,Salate...

Gewicht:

1,50 EUR
5,00 EUR pro Gramm

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Cumeo Pfeffer (Grapefruitpfeffer)

Der Cumeo Pfeffer ( Grapefruit Pfeffer) kommt aus den südlichsten Ausläufern des Himalayas!Der aus Wildsammlung stammende Pfeffer besitzt eine von Natur gegebene intensive Grapefruit/Zitronennote mit dezenter Schärfe.Dieses intensive Aroma passt besonders gut zu Fisch-Geflügelgerichte, Meeresfrüchte, fruchtige Soßen und Desserts!Cumeo Pfeffer sollte man immer kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Gewicht:

4,50 EUR
22,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Cumin ganz (Kreuzkümmel)

Kreuzkümmel = Mutterkümmel
Verwendung in der arabischen, asiatischen und Mittelmeerküche.
Cumin ist Bestandteil vieler Currymischungen.

Für Currysaucen, Reisgerichte, Reissalat, Eierspeisen, Käse, Geflügel

Gewicht:

2,00 EUR
3,33 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Cumin gemahlen ( =Röm.-Kreuzkümmel)

Verwendung in der arabischen, asiatischen und Mittelmeerküche.
Für mexikanische Gerichte, Chilli Con Carne.
Cumin ist auch in den meisten Currymischungen enthalten.

Für Currysaucen, Reisgerichte, Reissalat, Eierspeisen, Käse, Geflügel.

Gewicht:

2,00 EUR
3,33 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Curcuma (= Gelbwurzel ) Kurkuma

Englischer Name "Turmeric", (Haldi) auch "indischer Safran" genannt!

Verwendung als Safranersatz für Reisgerichte, Spätzleteig, Eierspeisen, Nudeln , Senf, - Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte...
alles was man gelb färben möchte.
Das Herkunftsland ist Indien , es handelt sich um keimreduzierte Ware!

Gewicht:

1,80 EUR
3,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Curcuma ganz

Englischer Name "Turmeric", auch "indischer Safran" genannt ist ein Hauptbestandteil der meisten Currys!
Verwendung als Safranersatz für Reisgerichte, Spätzleteig, Eierspeisen, Nudeln , Senf, - Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte...

alles was man gelb färben möchte.
Herkunft Indien

Gewicht:

1,80 EUR
3,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Curcuma geschnitten

Englischer Name "Turmeric", auch "indischer Safran" genannt!

Verwendung als Safranersatz für Reisgerichte, Spätzleteig, Eierspeisen, Nudeln , Senf, - Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte...
alles was man gelb färben möchte.
Curcuma geschnitten zum Mahlen in der Keramikmühle!
Das Herkunftsland ist Indien , es handelt sich um keimreduzierte Ware!

Gewicht:

1,80 EUR
3,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Curryblatt

Curryblätter finden hauptsächlich in der asiatischen Küche Verwendung!

Gewicht:

1,50 EUR
15,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Dillkörner ( Dillsamen )

Einlegegewürz für Gurken und Sauerkraut, Sauerbraten, Senfkürbis, Kräuteressig...

Für Suppen Soßen, Salate!

Gewicht:

2,50 EUR
1,67 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Dillspitzen

Für Gurkensalat, Dillsoßen, Fischgerichte, Quarkgerichte, grüne Soßen.
Deutscher Anbau, 1a grün!

Gewicht:

1,50 EUR
6,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Estragon französisch

Für Salate, grüne Soßen, Tomatensuppe und Soße, Fischgerichte, französische Küche.

Gewicht:

1,50 EUR
6,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Fenchel "grün" ganz

Zum Würzen von Brot- und Backwaren , Fisch, Fleisch, Gemüsegerichten, Suppen!

Grüner Fenchel wir d auch süßer Fenchel genannt!
Verwendung auch für Tee!

Gewicht:

2,00 EUR
2,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Fenchel "grün" gemahlen

Zum Würzen von Brot- und Backwaren , Fisch, Fleisch, Gemüsegerichten, Suppen!

Grüner Fenchel wird auch süßer Fenchel genannt!

Gewicht:

2,00 EUR
2,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Fenchel Großkorn

=Bitterfenchel (Foeniculi amari fructus)
Den Fenchel verwendet man z. B. zum Brotbacken, oder als Tee gegen Magenbeschwerden und bei Atemwegserkrankungen.
Den Bitterfenchel verwendet man hauptsächlich zu medizinischen oder Heilzwecken !

Gewicht:

2,00 EUR
2,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Fleur de Sel ( Flor de Sal)

Fleur de Sel ( die Blume des Salzes) ist das reinste aller Salze, es ist 100% naturbelassen!
Das aus Portugal stammende Meersalz hat durch den hohen Anteil an Magnesium ein besonders feines Aroma , schmeckt milder als andere Salze und hinterlässt keinen bitteren Geschmack auf der Zunge!
Näheres siehe Detailansicht!

Gewicht:

3,00 EUR
3,00 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Fleur de Sel -Indien_

Fleur de Sel ( die Blume des Salzes) ist das reinste aller Salze, es ist 100% naturbelassen!
Dieses Fleur de Sel stammt von der Küste Indiens.
Es wird traditionell (ohne zusätzliche Heizung etc.) abgebaut, somit entstehen pro Tag nur 60kg!
Durch die Calcium-Magnesium- und Sulfat-Anteile entsteht der besondere Geschmack, welcher im Steinsalz nicht enthalten ist!
Die Kristallstruktur ist mit Kantenlänge von ca. 4mm etwas größer als beim Fleur de Sel /Atlantik!
Für die Salzmühle geeignet!

Gewicht:

2,50 EUR
2,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Galgant gemahlen (Galangawurzel)

Auch Thai-Ingwer genannt, kann als Pfefferersatz verwendet werden.
(Hildegardgewürz bei Magen und Darmbeschwerden)

In der asiatischen Küche für Currys und Suppen.
Er schmeckt süßlich-würzig und dabei scharf!

Gewicht:

2,50 EUR
4,17 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Galgant geschrotet (Galangawurzel)

Auch Thai-Ingwer genannt, kann als Pfefferersatz verwendet werden.
(Hildegardgewürz bei Magen und Darmbeschwerden)

In der asiatischen Küche für Currys und Suppen.
Er schmeckt süßlich-würzig und dabei scharf!

Gewicht:

2,50 EUR
4,17 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Galgantwurzel ganz

Auch Thai-Ingwer genannt ,kann als Pfefferersatz verwendet werden.
(Hildegardgewürz)
In der asiatischen Küche für Currys und Suppen.

Gewicht:

2,50 EUR
4,17 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Glutamat E621 (Geschmacksverstärker)

Glutamat ist ein Geschmacksverstärker, der den Eigengeschmack allerherzhafter Speisen erhöht. In letzter Zeit sehr umstritten, da einige Menschen allergisch darauf reagieren!
Deshalb ist er auch in allen unserer Gewürzmischungen nicht enthalten!!

Gewicht:

1,50 EUR
1,50 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

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